Panier du mercredi 14 mars 2018

Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis ou mardis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…

Il pleut énormément. les champs sont mouillés, trempés, plein d’eau, plein de flotte ! Il n’y a pas encore de nouveautés dans nos paniers mais pour ces dernières semaines avant les beaux jours, toujours les bons légumes d’hiver…

LA COMPOSITION DU PANIER

  • Pommes de terre Charlotte
  • Chou milan
  • Radis noir
  • Potiron
  • Chou rouge
  • Poireaux
  • Mâche
  • Botte de radis pour les grands paniers

TélérAmap, semaine du 10 au 16 mars 2018

Avec Télérama, l’écologie c’est obligé…

Glaçant

• samedi 10 mars, Arte à 20h50. Chasing Ice. Climat en péril, la preuve par l’image. James Belog, photographie la fonte des glaces en prenant une image par heure pour en montrer les transformations. C’est impressionnant. Saviez-vous qu’on apelle « vélage » l’effondrement d’un glacier ? Et bien on assiste dans le cercle Arctique au plus grand vélage jamais observé. Forcément, il y aura du changement sur nos côtes… Lire la suite →

« Le scénario Zéro Waste » est arrivé dans Amap-à-lire

Le scénario Zéro Waste

Zero Waste c’est de l’économie positive qui suppose la participation de toutes les composantes de la société pour :
– modifier nos modes de production, afin de limiter le recours aux ressources naturelles et à l’énergie, d’allonger la durée de vie des produits et de favoriser la réutilisation des matériaux ;
– développer la réutilisation et le réemploi des produits et matériaux, par le développement des circuits courts, de l’écologie industrielle et de la réparation ;
– collecter de manière séparée le plus grand nombre de produits et matériaux valorisables.
Des activités qui ont entraîné la création d’emplois locaux dans la réparation et le réemploi, sans surcoût pour la collectivité.
De nombreux exemples et témoignages seront intégrés au fil de l’ouvrage : écoconception, expériences de compostage collectif et individuel, ressourceries, etc. Essai, Collectif, 126 p.

 

Bonne lecture,

 

« Le livre noir de l’agriculture » est arrivé dans Amap-à-lire

Le livre noir de l’agriculture

Comment on assassine nos paysans, notre santé et l’environnement.On a beaucoup parlé de ce livre à sa sortie. Son auteure a parcouru les campagnes françaises pendant 2 ans. Comment passe-t-on de la fourche à la fourchette ? Pas bien ! Des agriculteurs victimes d’un système absurde, des ressources gaspillées, la domination du capitalisme agro-industriel, une aberration écologique, des produits mauvais pour la santé, un monde qui marche sur la tête ! L’analyse du milieu agricole a de l’ambition et les démonstrations des inconséquences de l’agro-business sont détaillées. Un ouvrage très noir qui évoque peu les solutions si ce n’est un éloge très systématique de l’agriculture bio. Essai, Isabelle Saporta, 2011

 

 

Bonne lecture,

 

TélérAmap, semaine du 24 février au 2 mars 2018

Avec Télérama, en écologie il y a du bon et du moins bon…

Pynancièrement écologique

• samedi 24 février, LCP-Public Sénat à 23h25. Autopsie d’un scandale politique : l’écotaxe. Au lendemain de Grenelle, dans l’unanimité, les députés ont voté l’écotaxe pour lutter contre la pollution du transport routier. Entre 2007 et 2016, et deux gouvernements, il a fallu une dizaine d’années pour voir naître et mourir une redevance écologique. Un fiasco de 1,2 milliard de d’euros. Lire la suite →

Six livres de la collection « Tout est bon dans… » sont arrivés dans Amap-à-lire

La collection « Tout est bon dans… »

Ce sont des cahiers de cuisine végétarienne, dédiés chacun à un légume, comme autant d’hymnes à leurs saveurs. Comment utiliser chaque produit dans sa totalité pour ne rien gaspiller ; varier les modes de préparation pour en tirer le meilleur parti ; explorer toutes les façons possibles de les cuire, de les associer, de les assaisonner ; jouer avec leur goût et leur texture. Vous y trouverez par exemple : Carrot burger, Tartare de tomates et betteraves, Gaufres de pommes de terre, Chips de courge, Mi-cuit de poireaux ou Courgette rémoulade… 6 cahiers, Joyce Briand, Sophie Brissaud, Virginie Perrotte, 60 p., 2015

Bonne lecture,

« Lettre à un paysan sur le vaste merdier qu’est devenue l’agriculture » est arrivé dans Amap-à-lire

Lettre à un paysan sur le vaste merdier qu’est devenue l’agriculture

Dans cette lettre adressée à un paysan presque centenaire, l’auteur retrace un siècle d’histoire agricole. Il dresse un état des lieux de la situation actuelle, s’interroge sur la validité des choix passés et propose des solutions pour l’avenir afin de retrouver une agriculture plus simple et plus saine. Un essai au pas de charge. Fabrice Nicolino, 96 p., 2015

 

 

 

Bonne lecture,

Des livres !

Rue de l’échiquier

est une maison d’édition de sciences-humaines bien sympa pour nous qui publie des livres consacrés à l’économie sociale et solidaire, le développement durable, l’écologie et la philosophie.

Samedi 10 février 2018 de 10h à 19 h

Des livres sortis du pilon seront vendus entre 1 € et 5 €   Grande Braderie
à la librairie : 12, rue du Moulin-Joly, 75011 Paris.