Panier du mercredi 9 décembre 2015

Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…

LES NOUVELLES DE LA FERME

Il fait doux, les cultures vont trop vite. Les choux sont arrivés à maturité, quand souvent il faut attendre février ! Et il y aura beaucoup de pertes dans la mâche.

 LA COMPOSITION DU PANIER

  • Pommes de terre (Anaïs)
  • Betteraves
  • Chou rouge
  • Chou milan
  • Salade
  • Céleri
  • Pâtisson pour les grands paniers

TélérAMAP, la sélection TV de la semaine du 5 au 11 décembre 2015

Dans Télérama cette semaine, la télé n’a plus grand chose à dire (c’est fini la Cop 21 ?) :

La guerre dans les assiettes

  • Mercredi 9 décembre sur France Ô à 20h45 – Investigatiôns. Sucre, La guerre est déclarée. On le sait, le thème est rebattu, le sucre, ce n’est vraiment pas terrible et il y en a partout, même dans les sauces et les plats salés. Mais ce documentaire est inédit, enlevé, néozélandais (tiens !) et sans appel : le sucre est bien notre ennemi.

Nature & climat

  • Mercredi 9 décembre, sur Ushuaïa TV à 20h40 – La jeune fille et les typhons.  Marinel, 17 ans, a survécu au typhon en novembre 2013 aux Philippines qui a fait plus sept mille morts et disparus. La jeune fille se bat sur le terrain, avec une volonté stupéfiante, pour sensibiliser les plus jeunes aux besoins de se préparer aux changements climatiques.

 

Bonne semaine de TV et d’ailleurs, Anne

Panier du mercredi 2 décembre 2015

Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…

LES NOUVELLES DE LA FERME

La ferme a été toute la semaine dans la carotte. Je ne savais pas mais les carottes avec fanes se conservent un peu moins bien. Pour les conserver plus longtemps, coupez les fanes avant de ranger vos légumes au frigo. Autrement, la plante cherche à maintenir la vigueur de ses fanes en pompant des réserves dans la racine qui se dégrade alors plus vite.

 

LA COMPOSITION DU PANIER

  • Poireaux
  • Carottes
  • Choux de Bruxelles
  • Chou rouge
  • Chou-fleur
  • Mâche
  • Céleri branche pour les grands paniers

TélérAMAP, la sélection TV de la semaine du 28 novembre au 4 décembre 2015

Dans Télérama cette semaine, Cop 21 oblige toujours, on est gavé  :

Climat 1

  • samedi 28 novembre sur Arte  à 16h30 – L’architecture climatique.  Panorama : de l’architecture co-responsable qui réduit  les matériaux et les énergies nécessaires à la construction aux projets les plus fous déjà à l’œuvre comme les chambres éjectables ou les maisons qui s’enfoncent dans le sol à l’approche d’une tornade. Un architecte s’inquiète : quid du financement ? Les régions les  plus pauvres sont souvent aussi les plus menacées par les dangers liés aux risques climatiques. Comment leur faire profiter de ces innovations technologiques forcément très chères ? Le documentaire effleure le sujet.

Climat 2

  • samedi 28 novembre, sur Planête-Thalassa à 22h40 – Le climat selon Sophie. Sophie est journaliste et aveugle. Avec sa chienne, elle part à la découverte des effets du réchauffement climatique dans plusieurs régions de France : fonte du glacier des Ecrins, pulullement des huitres sauvages dans la rade de Brest, sécheresse des sols dans la forêt de Vierzon. Elle interroge, respire, touche. Une autre manière de se rendre compte.

Je positive

  • dimanche 29 novembre, sur Planête à 20h45 – Je fabrique durable. Objectif 2050. Petites et grandes initiatives au service du recyclable et du durable.

Action

  • lundi 30 novembre, sur Canal + à 22h45 – Ecolos : ennemis d’Etat. Témoignages sur la violence des affrontements entre écologistes et forces de l’ordre à l’occasion des manifestations durement réprimées. L’enquête fait aussi le point sur les fiches S, personnes recherchées pour atteinte à la sûreté de l’Etat, qui incluraient des militants écologistes.

Jetable

  • mardi 1er novembre, sur France 2 à 22h30 – Ma vie zéro déchets. Un homme de trente ans, qui vit avec femme et enfant, lance le défi de supprimer en six mois les quelques trente kilos de déchets ménagers qu’ils produisent par semaine. Une quête ludique, racontée avec humour.

Géo-ingénierie

  • mardi 1er décembre, sur Arte à 20h55 – Les apprentis sorciers du climat. Faire la pluie et le beau temps pour de vrai, ça se pourrait aux dires de certains chercheurs, mais ça fait froid dans le dos…

Laboratoire ?

  • mardi 1er décembre, sur Ushuaïa TV à 20h45 – Bhoutan, à la recherche du bonheur. Documentaire de Marie-Monique Robin. Mettre le Bonheur National Brut comme outil de mesure du développement — promotion de la culture, bonne gouvernance, préservation de la nature, en lieu et place du PNB. Exemples et résultats au Bhoutan. De quoi réfléchir, mais l’oppression des populations d’origine tibétaine, elle, est une réalité.

Demain

  • vendredi 4 décembre, sur Arte à 22h25 – La promesse de matériaux innovants. Chimistes, physiciens et ingénieurs planchent sur les matériaux du futur. Le carbone, les « oled » et le plastique biodégradable.

 

Bonne semaine de TV et d’ailleurs, Anne

Panier du mercredi 25 novembre 2015

Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…

LES NOUVELLES DE LA FERME

Le travail est dur. Hier, la gelée a été très forte. Les scaroles sont perdues et il faudra rentrer rapidement les carottes. Ce matin au marché, la pluie était froide. Yoann m’ a annoncé qu’on aurait souvent de la mâche dans nos paniers cet hiver.

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Repiquage de la mâche qui sera bonne à manger en janvier

LA COMPOSITION DU PANIER

  • Pommes de terre
  • Mâche
  • Salade
  • Chou blanc
  • Oignons
  • Céleri boule
  • Pâtisson pour les grands paniers

TélérAMAP, la sélection TV de la semaine du 21 au 27 novembre 2015

Dans Télérama cette semaine, Cop 21 oblige encore, rien que du très sérieux :

Positiver

  • dimanche 22 novembre sur Planête +  à 20h50 – Objectif 2050. Je réinvente le travail et l’économie. L’économie des prochaines décennies sera solidaire ou ne sera pas ! Des exemples de réussite.

Réflexion sur nous-mêmes

  • lundi 23 novembre, sur Planête + à 20h45 – L’ère de l’homme.  Nos sociétés humaines sont brutalement confrontées à une menace majeure : celle du réchauffement climatique. Mais qu’est-ce qui fait qu’elles se fichent complètement (ou presque) des changements qui s’imposent ? La réflexion est passionnante et joliment mise en image.

Pédagogie

  • mardi 24 novembre, sur Arte à 20h55 – Climat, pour quelques degrés de moins. La terre ne doit pas se réchauffer de plus de 2°C. Au-delà, la catastrophe climatique est certaine. Les pays les plus émetteurs de gaz à effet de serre doivent plancher sur des plans de réduction drastique de ces émissions d’ici à 2050. Le document, très clair, nous rappelle que pour l’instant on en reste à la déclaration d’intention.
    Mathématiques

    • vendredi 27 novembre, sur Arte à 22h55 – Réchauffement climatique : les trois chiffres clés. 1 – la température terrestre est montée de 0,85°C depuis 1880. 2 – L’homme est responsable à 95% de cette élévation de température. 3 – Il nous reste 1000 milliards de tonnes de carbone à consommer avant de déclencher des conséquences irréversibles. Une démonstration.  C’est pédagogique et sérieux.

 

Bonne semaine de TV et d’ailleurs, Anne

Panier du mercredi 28 octobre 2015

Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…

LES NOUVELLES DE LA FERME

Ce soir le camion aura peut-être du mal à passer à Saint-Denis ou devra contourner.  Yoann nous tiendra au courant.

LA COMPOSITION DU PANIER

  • Pommes de terre (rouges pour Charonne et rates pour rue des Haies)
  • Carottes
  • Romanesco
  • Chou chinois
  • Salade
  • Poireaux
  • Surprise pour les grands paniers

TélérAMAP, la sélection TV de la semaine du 14 au 20 novembre 2015

Dans Télérama cette semaine, Cop 21 oblige, on rediffuse :

Indigeste

  • samedi 14 novembre sur LCP-Public-Sénat  à 20h50 – Les dessous de la mondialisation. Modèle d’une économie de la pauvreté, l’Albanie, incapable de gérer ses propres ordures, a misé sur l’importation des déchets européens.

Phynance

  • samedi 14 novembre, sur Ushuaïa TV à 20h4 – Nature, le nouvel Eldorado de la finance.  La nature a la cote sur les marchés ! La jungle de Bornéo : 35 milliards de $ ! Le cours de la mouche californienne s’envole ! Le marché de la nature émerge, tenu par les banques et les multinationales, mystification d’une économie verte à très hauts risques spéculatifs. Mais question : des investisseurs privés peuvent-ils sauver la planète ? Enquête.

Images

  • lundi 16 novembre, sur Ushuaïa TV à 22h15 – La ville durable made in France. Sur la planche : les villes bioclimatiques de demain.

 

Bonne semaine de TV et d’ailleurs, Anne

TélérAMAP, la sélection TV de la semaine du 7 au 13 novembre 2015

Dans Télérama cette semaine, il y a aussi du bon :

Télé-Pédago

  • dimanche 8 novembre, sur Planête + à 20h45 – J’habite une ville intelligente. Maîtriser notre consommation énergétique, recycler nos déchets, réduire les gaz à effets de serre, sont les trois défis majeurs de notre avenir proche que nous avons à relever. Ce reportage dans les villes les plus intelligentes du monde nous montre les solutions qui y sont mises en place : le traitement des déchets à San Francisco, l’hôtel Crowne Plaza à Copenhague et la petite ville de Fujisawa au Japon totalement autonomes en énergie, et d’autres exemples à Barcelone, Lyon, etc. Comment ces expériences peuvent être développées à l’échelle de la planète, et de ces sept milliards d’êtres urbains, c’est une autre histoire.

Radio-dingue

  • balado-diffusion- http://www.arteradio.com – Drôles d’écolos.  Interviews bidonnantes de comédiens dingos d’écologies : la ferme-appartement, l’hippolib, le vélo-dynamo, le ressalage de l’Océan l’Atlantique… Au moins, les enjeux de la Cop 21 sont représentés.

Bonne semaine de TV et d’ailleurs, Anne

Panier du mercredi 4 novembre 2015

Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…

LES NOUVELLES DE LA FERME

Les tomates, c’est fini ! On entre dans l’hiver.  Cette semaine, les céleris ont rentrés. Les choux-fleurs et les romanesco sont coupés. On aura des noix dans nos paniers : elles viennent de chez Guillaume, un frère de Sébastien, dans la campagne de Neubourg dans l’Eure.

LA COMPOSITION DU PANIER

  • Noix
  • Pommes de terre Charlotte
  • Salade frisée
  • Chou blanc
  • Echalotes
  • Céleri-rave
  • Chou Milan (Charonne) Romanesco (rue des Haies)