PANIERS

Compositions des paniers distribués tous les mercredis

Panier du Mercredi 22 mars 2017

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carotte jaunesPour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…

LES NOUVELLES DE LA FERME

Lundi, nos maraîchers se sont occupés des plans de tomates qu’ils ont repiqués en petit pot. Dans trois semaines, ils pourront les planter sous serre.

Cette semaine, la carotte n’est pas orange mais jaune !

LA COMPOSITION DU PANIER

  • Céleri
  • Petite Mona Lisa (Pomme de terre)
  • Chou-fleur
  • Carotte jaune
  • Mâche
  • Oignons
  • Poireaux
  • Pour les grands paniers, il y aura en plus, une botte de blette et des betteraves cuites.

Panier du Mercredi 15 mars 2017

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bandeau panais

Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…

LES NOUVELLES DE LA FERME

Grand Brouillard me dit Yoann… Mais au moins pas de pluie. Ils ont planté les salades et les épinards ce matin, ainsi que des petits oignons rouge et blanc.

Une mauvaise découverte en plein champs, tous les choux plantés dernièrement ont été abîmés et bien entamés par des corbeaux ou des pigeons, mais ils seront replantés pour être prêt en juin. Et ce Vendredi, les premières courgettes seront plantées également !

LA COMPOSITION DU PANIER

  • Mâche
  • Panais
  • Échalote
  • Pomme de terre – Pompadour (dite vapeur ou à chair ferme, pas trop pour une purée)
  • Poireaux
  • Chou-fleur
  • Pour les grands paniers, il y aura en plus, les premiers radis rose.

Panier du Mercredi 8 mars 2017

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Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…

LES NOUVELLES DE LA FERME

En ce début de semaine, le travail se fait plutôt sous tunnel (dans les serres), à planter des salades. Des pieds de tomates ont également été repiqués dans des pots, ils seront ensuite plantés sous serre, ce seront les premières tomates en juin… On a hâte !

LA COMPOSITION DU PANIER

  • Carottes
  • Chou-fleur
  • Salade
  • Mâche
  • Radis noir
  • Oignons
  • Pour les grands paniers, il y aura en plus du chou-kale et des panais.

Panier du mercredi 1er Mars 2017

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LES NOUVELLES DE LA FERME

Le temps est très venteux et malgré cela, les premières carottes, salades et échalotes ont été semées…

LA COMPOSITION DU PANIER

  • Mâche
  • Pomme de terre (Charlotte)
  • Céleri-Branche
  • Céleri-Rave
  • Poireaux
  • Chou vert
  • Pour les grands paniers, il y aura en plus une salade et des panais.

Panier du mercredi 8 février 2017

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LES NOUVELLES DE LA FERME

A Philippe Auguste (ex Charonne), on a distribué au chaud, dans un hall éclairé et fermé. On a répondu à la curiosité des habitués du lieu, intrigués et tentés par le petit marché qui s’installait là. Le maire du 11e, François Vauglin nous a rendu visite et souhaité la bienvenue. Yoann étudie la possibilité de laisser les cageots sur les chariots à roulettes pour éviter une partie de la manutention.

LA COMPOSITION DU PANIER

  • Oignons
  • Chou blanc
  • Pommes de terre Charlotte
  • Poireaux
  • Betteraves  cuites (Rue des Haies) – Céleri branche (Philippe Auguste)
  • Radis noir
  • Potiron et pommes de terre Vitelotte pour les grands paniers

Panier du mercredi 1er février 2017

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LES NOUVELLES DE LA FERME

 A Charonne, à partir de demain, la distribution se fera au 108 bis, avenue Philippe-Auguste, dans un hall de terrain de sport éclairé et chauffé.

LA COMPOSITION DU PANIER

  • Potiron
  • Céleri boule
  • Pommes de terre
  • Poireaux
  • Betteraves jaunes cuites (Charonne) betteraves rouges crues (Rue des Haies)
  • Carottes
  • Surprise pour les grands paniers

Panier du mercredi 25 janvier 2017

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LES NOUVELLES DE LA FERME

Il fait très froid, normal au cœur de l’hiver ! A Charonne, il fera bon distribuer sous une toile de tente qui au moins coupera du vent glacial. J’ai encore le temps de vous donner le panier :

LA COMPOSITION DU PANIER

  • Potimarron
  • Radis noir
  • Pommes de terre
  • Poireaux
  • Betteraves jaunes cuites (Rue des Haies) betteraves rouges crues (Charonne)
  • Oignons
  • Chou blanc
  • Salade et pâtisson pour les grands paniers

Panier du mercredi 18 janvier 2017

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LES NOUVELLES DE LA FERME

Yoann et Sébastien sont à Angers aujourd’hui, au Sival, le salon des professionnels de l’agriculture. En avant, les nouvelles techniques plus raisonnées, plus « bio »… Une bineuse multicultures intéresse Yoann depuis quelques mois.

LA COMPOSITION DU PANIER

  • Salade (Charonne) Pain de sucre (Rue des Haies)
  • Carottes
  • Pommes de terre
  • Céleri rave
  • Chou Milan
  • Potimarron
  • Chou blanc
  • Chou-fleur et céleri branche pour les grands paniers

Panier du mercredi 11 janvier 2017

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LES NOUVELLES DE LA FERME

Après 15 jours de repos à la ferme, le travail a repris aujourd’hui avec la préparation des palettes pour le marché de demain et les distributions à l’Amap.  Des pleins paniers d’hiver pour soupes et pot-au-feu !

LA COMPOSITION DU PANIER

  • Poireaux
  • Carottes
  • Pommes de terre
  • Pain de sucre
  • Radis noir
  • Potimarron
  • Oignons
  • Surprise pour les grands paniers

Panier du mercredi 21 décembre 2016

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LES NOUVELLES DE LA FERME

Une foire aux choux pour nos derniers paniers de l’année :

LA COMPOSITION DU PANIER

  • Chou chinois
  • Chou-fleur
  • Chou Milan
  • Poireaux
  • Pommes de terre Charlotte
  • Carottes
  • Radis noir
  • Potiron ou butternut + laitue ou frisée pour les grands paniers