Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis ou mardis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…
LA COMPOSITION DU PANIER
Le livre noir de l’agricultureComment on assassine nos paysans, notre santé et l’environnement.On a beaucoup parlé de ce livre à sa sortie. Son auteure a parcouru les campagnes françaises pendant 2 ans. Comment passe-t-on de la fourche à la fourchette ? Pas bien ! Des agriculteurs victimes d’un système absurde, des ressources gaspillées, la domination du capitalisme agro-industriel, une aberration écologique, des produits mauvais pour la santé, un monde qui marche sur la tête ! L’analyse du milieu agricole a de l’ambition et les démonstrations des inconséquences de l’agro-business sont détaillées. Un ouvrage très noir qui évoque peu les solutions si ce n’est un éloge très systématique de l’agriculture bio. Essai, Isabelle Saporta, 2011
Bonne lecture,
Avec Télérama, en écologie il y a du bon et du moins bon…
Pynancièrement écologique
• samedi 24 février, LCP-Public Sénat à 23h25. Autopsie d’un scandale politique : l’écotaxe. Au lendemain de Grenelle, dans l’unanimité, les députés ont voté l’écotaxe pour lutter contre la pollution du transport routier. Entre 2007 et 2016, et deux gouvernements, il a fallu une dizaine d’années pour voir naître et mourir une redevance écologique. Un fiasco de 1,2 milliard de d’euros. Lire la suite
Saviez-vous que, selon le site internet du MIRAMAP (1), on dénombrait en France, en 2015, plus de 2000 (deux mille) AMAP représentant quelque 250 000 amapiens? Cela doit représenter, en tout cas, des centaines de blogs ou sites comme le nôtre…
Il y a à peine plus d’un an, le premier billet que j’avais rédigé sur le blog de l’AMAP réunion / Père Lachaise portait sur les Cagnottes solidaires en IDF. Aujourd’hui, je vais vous présenter quelques AMAP dans deux régions différentes de l’Ile-de-France, et les Cagnottes qu’elles ont mises en place ou soutiennent. J’avais annoncé ce sujet il y a 15 jours, mais je n’ai pas pu être à la fois en stage à la ferme et devant mon clavier la semaine dernière… Lire la suite
Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis ou mardis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…
Mercredi, il y a aussi Céline qui vient distribuer les confitures et jusettes ! Penser à ramener vos pots et bouteilles en verre !
LA COMPOSITION DU PANIER
La collection « Tout est bon dans… »
Ce sont des cahiers de cuisine végétarienne, dédiés chacun à un légume, comme autant d’hymnes à leurs saveurs. Comment utiliser chaque produit dans sa totalité pour ne rien gaspiller ; varier les modes de préparation pour en tirer le meilleur parti ; explorer toutes les façons possibles de les cuire, de les associer, de les assaisonner ; jouer avec leur goût et leur texture. Vous y trouverez par exemple : Carrot burger, Tartare de tomates et betteraves, Gaufres de pommes de terre, Chips de courge, Mi-cuit de poireaux ou Courgette rémoulade… 6 cahiers, Joyce Briand, Sophie Brissaud, Virginie Perrotte, 60 p., 2015
Bonne lecture,
Saviez-vous que, selon le site internet du MIRAMAP (1), on dénombrait en France, en 2015, plus de 2000 (deux mille) AMAP représentant quelque 250 000 amapiens? Cela doit représenter, en tout cas, des centaines de blogs ou sites comme le nôtre…
J’arrive en Haute-Garonne [31], où l’on compte davantage d’AMAP (quatre-vingt-une!) que dans les 7 autres départements de Midi-Pyrénées que j’ai déjà visités (soixante-trois). Un certain nombre de leurs sites ou blogs ont retenu mon attention pour des raisons diverses, je vais d’abord mettre en avant (c’est facile, me dira-t-on!) celles qui proposent bon nombre de recettes, pour commencer.
Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis ou mardis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…
La perte du panier de la semaine dernière sera répercutée sur les paniers à venir du mois. Le panier est donc le même que celui prévu la semaine dernière, il est un peu plus grand avec du chou rouge en plus.
LA COMPOSITION DU PANIER
Céline viendra pour distribuer ses fruits, ses jusettes et ses confitures le
21 février
N’oubliez pas de rapporter vos pots et bouteilles, vides et nettoyés.
AMAP Réunion Père-Lachaise 