La toile des Amap n°19

Pénélope

Saviez-vous que, selon le site internet du MIRAMAP (1), on dénombrait en France, en 2015, plus de 2000 (deux mille) AMAP représentant quelque 250 000 amapiens? Cela doit représenter, en tout cas, des centaines de blogs ou sites comme le nôtre…

Voici quelques AMAP du « 78 » – ce qui ne veut pas dire que j’ai fini de moissonner les 6 départements d’Ile-de-France dont j’ai déjà extrait quelques AMAP ! J’aurai sûrement moyen de vous vendanger quelques grappes d’AMAP par-ci par-là. Lire la suite

Panier du mercredi 23 août 2017

Tomates

Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…

Le panier de cette semaine est énorme, un vrai panier de reprise. Yoann nous promet de très beaux paniers cet automne : la saison a démarré tôt, les choux sont déjà jolis. Nos maraîchers approvisionnent quelques restaurants qui choisissent de préférence les pommes de terre plus grosses pour faire des frites. Celles qui seront dans notre panier sont petites, du genre grenaille.

LA COMPOSITION DU PANIER

  • Aubergine
  • Tomates
  • Tomates cerise
  • Poivrons
  • Courgette ronde
  • Salade
  • Haricots verts
  • 3 kg de petites pommes de terre
  • Pour les grands paniers, carottes, échalotes et oignons

La toile des Amap n°18

 

Saviez-vous que, selon le site internet du MIRAMAP (1), on dénombrait en France, en 2015, plus de 2000 (deux mille) AMAP représentant quelque 250 000 amapiens ? Cela doit représenter, en tout cas, des centaines de blogs ou sites comme le nôtre…

Il va falloir que je reprenne sérieusement mes « surf ». J’ai épuisé les blogs et sites accumulés lors de mes recherches intensives au printemps ! Il me reste à voir le « 77 », le « 78 » et le « 95 » avant de passer au reste de la France !

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La toile des Amap n°17

Saviez-vous que, selon le site internet du MIRAMAP (1), on dénombrait en France, en 2015, plus de 2000 (deux mille) AMAP représentant quelque 250 000 amapiens ? Cela doit représenter, en tout cas, des centaines de blogs ou sites comme le nôtre…

Je continue mes fouilles archéologiques dans notre Toile pour mettre au jour des trésors qui ne peuvent que faire consensus : des mines de recettes accumulées au fil du temps par tel ou tel blog ou site, et dans les filons desquels vous pourrez fouiller à loisir.
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Panier du Mercredi 9 août 2017

Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…

Il a enfin plu aujourd’hui et cela fait du bien aux plantations en pleins champs !

LA COMPOSITION DU PANIER

  • Aubergine
  • Mélange de tomates andines, cœur de boeuf.
  • Carottes
  • Tomates cerises
  • Basilic
  • Poivron
  • Bottes oignons jaunes
  • Pour les grands paniers, il y aura plus en quantité

La toile des Amap n°16

Saviez-vous que, selon le site internet du MIRAMAP (1), on dénombrait en France, en 2015, plus de 2000 (deux mille) AMAP représentant quelque 250 000 amapiens ? Cela doit représenter, en tout cas, des centaines de blogs ou sites comme le nôtre…

J’espère que la démarche adoptée dans cette rubrique (distiller des pépites – un à trois sites ou blogs – plutôt que vous noyer sous une masse de liens que vous ne consulteriez jamais) est la bonne. Mais j’aimerais bien avoir des commentaires de nos lecteurs 😉 Lire la suite

Panier du Mercredi 2 août 2017

Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…

LA COMPOSITION DU PANIER

  • Aubergine
  • Tomates andines
  • Concombre
  • Pommes de terre petite Anaïs
  • Salade
  • Poivron
  • Rhubarbe
  • Pour les grands paniers, il y aura en plus, une surprise.

La toile des Amap n°15

Saviez-vous que, selon le site internet du MIRAMAP (1), on dénombrait en France, en 2015, plus de 2000 (deux mille) AMAP représentant quelque 250 000 amapiens ? Cela doit représenter, en tout cas, des centaines de blogs ou sites comme le nôtre…

Malgré l’été, notre blog (en pilotage semi-automatique !) va continuer à fournir à nos cinquante-quatre lecteurs abonnés quelques références d’autres AMAP qui valent le détour, essentiellement pour la richesse de leur rubrique « Recettes ». Lire la suite

Panier du Mercredi 26 juillet 2017

Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…

LA COMPOSITION DU PANIER

  • Aubergine
  • Tomates
  • Concombre
  • Pommes de terre
  • Salade
  • Carotte
  • Persil
  • Pour les grands paniers, il y aura en plus,du pâtisson et des oignons.

La toile des Amap n°14

Saviez-vous que, selon le site internet du MIRAMAP (1), on dénombrait en France, en 2015, plus de 2000 (deux mille) AMAP représentant quelque 250 000 amapiens ? Cela doit représenter, en tout cas, des centaines de blogs ou sites comme le nôtre…

Le fait que nous sommes en été me ramène à des considérations bien connues au sein des AMAP citadines : c’est la saison où les légumes sont abondants et variés… mais où les amapiens partent pour beaucoup en vacances ! Les solutions mises en place pour s’organiser sont nombreuses : si on a des AMAP qui fonctionnent avec des contrats courant sur une année entière, d’autres proposent deux « saisons » (éventuellement de longueur inégale, et/ou intégrant une « coupure » sans paniers). J’ai souri en lisant « pas d’œufs en juillet-août » (est-ce les poules qui partent en congés ?). Plus concrètement, l’été peut être la période propice pour se lancer sur un panier d’essai, sous le régime d’intermittents du panier, ou en jouant de la Bourse aux paniers : l’AMAP s’organise pour que les personnes sur liste d’attente puissent accéder aux paniers rendus disponibles. La pression sur l’organisation à ce moment est très importante, les outils informatiques complexes et peu performants, la pâte humaine est indispensable pour faire enlever nos légumes.

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