Cette semaine, dans Télérama, ce n’est pas parce que le monde tourne encore moins rond que d’habitude qu’on peut oublier l’écologie :
Dites-moi que je rêve
lundi 21 mars sur Ushuaïa TV à 20h45, Wood. L’exploitation forestière illégale est une entreprise mondiale qui engrange des milliards. La Environmental Investigation Agency, à Washington D.C., infiltre la mafia mondiale du bois et en révèle ses réseaux tentaculaires, de la Sibérie à la Chine, en passant par la Roumanie et l’Amérique du sud. Filmé comme un véritable film d’espionnage, « Wood » est un immanquable thriller environnemental.
Bonjour à tous, oui après-demain c’est jour de panier et pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous joignons nos maraichers pour en connaître le contenu. J’espère que vous aurez le temps de prendre connaissance de mon message.
Voici la liste du panier pour la semaine :
Le panier de la semaine
Panais
Poireaux
Potiron
Chou rouge
Mâche
oignons jaunes
Pommes de Terres Alliance
Et pour le grand panier ce sera la surprise…..du chef
Mieux qu’un simple appel à entrer dans l’âge écologique devant l’urgence climatique, ce livre dégage un lien de filiation entre les grandes figures de l’écologie du XXes. — J. Charbonneau, J. Ellul — et la génération climat actuelle. Sous forme d’autobiographie militante, l’auteur mêle son expérience écologiste au cœur de la politique et le récit de ses combats de terrain. Essai, Noël Mamère, 160 p., 2020.
• Rouge de Champagne : connu comme blé d’hiver. Très rustique, bien adapté aux régions froides et montagneuses. Son épi est rouge cuivré, très effilé. Le grain est rouge. Paille souvent rouge aussi, haute, qui verse. La farine est blanche.
Bonjour à tous , oui demain c’est jour de panier et pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous joignons nos maraichers pour en connaitre le contenu. J’espère que vous aurez le temps de prendre connaissance de mon message. A demain.
Voici la liste du panier pour la semaine :
Le panier de la semaine
Mâche
Carottes
Échalote
Céleri Rave
Choux de Bruxelles
Betterave Coggia crue
Radis
Et pour le grand panier ce sera la surprise…..du chef
La rencontre entre un auteur majeur de la bande dessinée et un éminent spécialiste des questions énergétiques et de l’impact sur le climat a abouti à ce projet, comme une évidence, une nécessité de témoigner sur des sujets qui nous concernent tous. Intelligent, limpide, souvent avec humour, cet ouvrage explique sous forme de chapitres les changements profonds que notre planète vit actuellement et quelles conséquences, déjà observées, ces changements parfois radicaux signifient. La question de l’énergie et du changement climatique sont au cœur de la réflexion avec ses enjeux économiques (la course à la croissance), écologiques et sociétaux. Ce témoignage éclairé s’avère précieux, passionnant et invite à la réflexion sur des sujets parfois clivants, notamment celui de la transition énergétique. Bande dessinée, Jean-Marc Jancovici et Christophe Blain pour les illustrations. 196 p., 2021.
Climat, crises, le plan de transformation de l’économie française est arrivé dans Amap-à-lire
The Shift Project Le programme du Shift Project vise l’établissement d’une société décarbonée et propose des leviers de transformation pour chaque secteur de l’économie : industrie, agriculture, santé, logement, administration publique, etc. Les conséquences sur l’emploi, le mode de vie et l’organisation de la société sont également examinées. Avec des exemples, de l’infographie, des récits fictifs. Brochure, Collectif, 268 p, 2022.
Bonjour à tous , pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous joignons nos maraichers tous les mardis. J’espère que vous avez pu repérer la recette de céleri branche communiquée par Marc la semaine dernière et que vous aurez le temps de prendre connaissance du contenu du panier de la semaine pour préparer vos menus.
Voici la liste du panier pour la semaine :
Le panier
Poireaux
Mâche
Bettes
Pommes de Terre Prospère
Chou Milan
Oignons rouges
Panais
Et pour le grand panier ce sera la surprise…..du chef
Le roman se situe dans la France rurale entre la sécheresse de 1976 et la tempête de 1999. Agriculteur et fils d’agriculteur dans le Lot, Alexandre a repris, tout jeune, la ferme de ses parents tandis que ses trois sœurs sont partis faire leur vie en ville. Il a rencontré à Toulouse, Constance, une Allemande de l’Est, militante antinucléaire, qui va l’entraîner du côté des activistes violents. L’histoire construite en flash-back est celle de la vie d’une ferme qui traverse les révolutions du monde agricole de la fin du XXe s. : l’arrivée des supermarchés et des hypermarchés qui contraignent tout autour d’eux, la construction de l’autoroute, l’accélération de l’agriculture intensive et des industries agroalimentaires, l’émergence du discours écologique par des gens qui ne connaissent plus la nature. En toile de fond, l’élection de Mitterrand, la catastrophe de Tchernobyl, la chute du mur de Berlin… Le tableau de la France des campagnes est brossé à travers le destin d’une famille qui trouve son sens dans la condition du fils qui reprend l’exploitation. Jusqu’au sacrifice ? Roman, Serge Joncour, 476 p., 2020.
Lors de la distribution de mercredi, j’ai cru comprendre que certains d’entre nous étaient en manque d’inspirations pour cuisiner ce délicieux légume ! Je vais vous confier une recette typiquement iranienne 🙂
Pour 8 personnes
150 g d’orge perlé (de lentilles, de blé ou encore de haricots rouge préalablement trempés)
1 oignon blanc
2 carottes
4 branches de céleri
30g de beurre
150ml de crème liquide
1 botte de persil
1/2 citron
Réaliser une brunoise avec l’oignon, les carottes et le céleri.
Faire revenir avec le beurre à feu moyen, dans une cocotte.
Ajouter l’orge et bien mélanger.
Saler, poivrer et couvrir d’1,5L d’eau. Laisser cuire sans couvrir pendant 30 à 40 minutes.
Ajouter la crème en fin de cuisson.
Décorer de persil émincé et arroser d’un trait de jus de citron.