TélérAMAP, la sélection TV des semaines du 26 décembre 2015 au 8 janvier 2016

Dans Télérama cette semaine, c’est la trêve :

Hymne

  • samedi 26 décembre sur Arte  à 20h50 – Un matin sur terre. Cinq mondes merveilleux pour nous émerveiller des merveilles de la nature. Les singes hurleurs d’Amazonie, le rat-kangourou du Mexique, les lichens de la toundra… Belle vivante nature.

Conte

  • samedi 26 décembre, sur Canal+Family à 20h50 – Minuscule, la vallée des fourmis perdues.  Animation sur fond de décors naturels. Le monde héroïque et minuscule des fourmis noires et des fourmis rouges. Sensationnel !

Distinction

  • dimanche 3 janvier sur TV5 Monde à 14h – A table. Le repas gastronomique des Français est inscrit au patrimoine de l’Unesco. Une curiosité et une conception des choses…

 

Bonne semaine de TV et d’ailleurs, Anne

TélérAMAP, la sélection TV de la semaine du 19 au 25 décembre 2015

Dans Télérama cette semaine, du grand naturel :

Territoires

  • samedi 19 décembre sur Arte  à 20h50 – A la découverte de la Patagonie et, à 21h40, A la découverte du cercle polaire. Deux documentaires allemands sur des territoires à l’autre bout du monde, qui sont de parfaits indicateurs du changement climatique. Des images soignées, d’une grande beauté. Les propos scientifiques, un peu succincts, viennent soutenir ces observations des forces de la nature.

Evolution

  • Lundi 21 décembre, sur Arte à 19h – Les métamorphoses de l’ours polaire.  Que devient l’ours polaire quand la banquise a perdu 50% de son épaisseur ? Il se pourrait qu’il redevienne grizzly et en reprennent les habitudes : régime omnivore, vie communautaire. Le travail est patient, sur plusieurs années, la photo est exceptionnelle.

Vie sauvage

  • mardi 22 décembre, sur Ushuaïa TV à 20h45 – Taïga. Purejav est éleveur nomade en Mongolie. Il voit ses enfants partir s’établir en ville. Il se met à capturer des louveteaux pour les revendre à des bouchers chinois ; il transgresse ainsi des lois sacrées. Mais il cherche aussi à sauvegarder son mode de vie.

 

Bonne semaine de TV et d’ailleurs, Anne

Panier du mercredi 16 décembre 2015

Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre quatre murs…

LES NOUVELLES DE LA FERME

Je n’ai pas de nouvelles de la ferme cette semaine. Yoann m’a envoyé le panier par SMS.

J’en profite pour vous rappeler qu’à Charonne Amap-à-lire fonctionne et que vous pouvez entrer dans la boucle en empruntant un livre, le lire ou le parcourir, et le rapporter la fois d’après en venant chercher votre panier. Ceux de la rue des Haies qui ne passent pas trop loin sont bienvenus, bien sûr.  On a des indispensables à faire passer :

L'histoire de la 1ère Amap

L’histoire de la première Amap de Denise Vuillon

Soutenir les paysans pour se nourrir durablement. Histoire d’une aventure. Denise Vuillon, Essai-guide 2011.

LA COMPOSITION DU PANIER

  • Pommes de terre
  • Choux de Bruxelles en châpelet
  • Romanesco
  • Chou chinois
  • Fenouil
  • Poireaux
  • Oignons
  • Bettes Charonne), Frisée (rue des Haies) pour les grands paniers

TélérAMAP, la sélection TV de la semaine du 12 au 18 décembre 2015

Dans Télérama cette semaine, les réjouissances télévisuelles autour de la Cop 21 sont bien terminées. On peut tourner le dos et revoir Dersou Ouzala (lundi 14 décembre à 23h50) et penser à l’Amap ! Reste :

Pâtisserie de (très) bon goût

  • lundi 14 décembre sur France 2 à 17h00 – Dans la peau d’un chef. Semaine spéciale desserts de Noël. Hommage de Christophe Michalak et Pierre Hermé à la poire-marron. De la haute cuisine, comme on dit haute-couture.

 

Bonne semaine de TV et d’ailleurs, Anne

Panier du mercredi 9 décembre 2015

Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…

LES NOUVELLES DE LA FERME

Il fait doux, les cultures vont trop vite. Les choux sont arrivés à maturité, quand souvent il faut attendre février ! Et il y aura beaucoup de pertes dans la mâche.

 LA COMPOSITION DU PANIER

  • Pommes de terre (Anaïs)
  • Betteraves
  • Chou rouge
  • Chou milan
  • Salade
  • Céleri
  • Pâtisson pour les grands paniers

TélérAMAP, la sélection TV de la semaine du 5 au 11 décembre 2015

Dans Télérama cette semaine, la télé n’a plus grand chose à dire (c’est fini la Cop 21 ?) :

La guerre dans les assiettes

  • Mercredi 9 décembre sur France Ô à 20h45 – Investigatiôns. Sucre, La guerre est déclarée. On le sait, le thème est rebattu, le sucre, ce n’est vraiment pas terrible et il y en a partout, même dans les sauces et les plats salés. Mais ce documentaire est inédit, enlevé, néozélandais (tiens !) et sans appel : le sucre est bien notre ennemi.

Nature & climat

  • Mercredi 9 décembre, sur Ushuaïa TV à 20h40 – La jeune fille et les typhons.  Marinel, 17 ans, a survécu au typhon en novembre 2013 aux Philippines qui a fait plus sept mille morts et disparus. La jeune fille se bat sur le terrain, avec une volonté stupéfiante, pour sensibiliser les plus jeunes aux besoins de se préparer aux changements climatiques.

 

Bonne semaine de TV et d’ailleurs, Anne

Panier du mercredi 2 décembre 2015

Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…

LES NOUVELLES DE LA FERME

La ferme a été toute la semaine dans la carotte. Je ne savais pas mais les carottes avec fanes se conservent un peu moins bien. Pour les conserver plus longtemps, coupez les fanes avant de ranger vos légumes au frigo. Autrement, la plante cherche à maintenir la vigueur de ses fanes en pompant des réserves dans la racine qui se dégrade alors plus vite.

 

LA COMPOSITION DU PANIER

  • Poireaux
  • Carottes
  • Choux de Bruxelles
  • Chou rouge
  • Chou-fleur
  • Mâche
  • Céleri branche pour les grands paniers

TélérAMAP, la sélection TV de la semaine du 28 novembre au 4 décembre 2015

Dans Télérama cette semaine, Cop 21 oblige toujours, on est gavé  :

Climat 1

  • samedi 28 novembre sur Arte  à 16h30 – L’architecture climatique.  Panorama : de l’architecture co-responsable qui réduit  les matériaux et les énergies nécessaires à la construction aux projets les plus fous déjà à l’œuvre comme les chambres éjectables ou les maisons qui s’enfoncent dans le sol à l’approche d’une tornade. Un architecte s’inquiète : quid du financement ? Les régions les  plus pauvres sont souvent aussi les plus menacées par les dangers liés aux risques climatiques. Comment leur faire profiter de ces innovations technologiques forcément très chères ? Le documentaire effleure le sujet.

Climat 2

  • samedi 28 novembre, sur Planête-Thalassa à 22h40 – Le climat selon Sophie. Sophie est journaliste et aveugle. Avec sa chienne, elle part à la découverte des effets du réchauffement climatique dans plusieurs régions de France : fonte du glacier des Ecrins, pulullement des huitres sauvages dans la rade de Brest, sécheresse des sols dans la forêt de Vierzon. Elle interroge, respire, touche. Une autre manière de se rendre compte.

Je positive

  • dimanche 29 novembre, sur Planête à 20h45 – Je fabrique durable. Objectif 2050. Petites et grandes initiatives au service du recyclable et du durable.

Action

  • lundi 30 novembre, sur Canal + à 22h45 – Ecolos : ennemis d’Etat. Témoignages sur la violence des affrontements entre écologistes et forces de l’ordre à l’occasion des manifestations durement réprimées. L’enquête fait aussi le point sur les fiches S, personnes recherchées pour atteinte à la sûreté de l’Etat, qui incluraient des militants écologistes.

Jetable

  • mardi 1er novembre, sur France 2 à 22h30 – Ma vie zéro déchets. Un homme de trente ans, qui vit avec femme et enfant, lance le défi de supprimer en six mois les quelques trente kilos de déchets ménagers qu’ils produisent par semaine. Une quête ludique, racontée avec humour.

Géo-ingénierie

  • mardi 1er décembre, sur Arte à 20h55 – Les apprentis sorciers du climat. Faire la pluie et le beau temps pour de vrai, ça se pourrait aux dires de certains chercheurs, mais ça fait froid dans le dos…

Laboratoire ?

  • mardi 1er décembre, sur Ushuaïa TV à 20h45 – Bhoutan, à la recherche du bonheur. Documentaire de Marie-Monique Robin. Mettre le Bonheur National Brut comme outil de mesure du développement — promotion de la culture, bonne gouvernance, préservation de la nature, en lieu et place du PNB. Exemples et résultats au Bhoutan. De quoi réfléchir, mais l’oppression des populations d’origine tibétaine, elle, est une réalité.

Demain

  • vendredi 4 décembre, sur Arte à 22h25 – La promesse de matériaux innovants. Chimistes, physiciens et ingénieurs planchent sur les matériaux du futur. Le carbone, les « oled » et le plastique biodégradable.

 

Bonne semaine de TV et d’ailleurs, Anne

Panier du mercredi 25 novembre 2015

Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…

LES NOUVELLES DE LA FERME

Le travail est dur. Hier, la gelée a été très forte. Les scaroles sont perdues et il faudra rentrer rapidement les carottes. Ce matin au marché, la pluie était froide. Yoann m’ a annoncé qu’on aurait souvent de la mâche dans nos paniers cet hiver.

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Repiquage de la mâche qui sera bonne à manger en janvier

LA COMPOSITION DU PANIER

  • Pommes de terre
  • Mâche
  • Salade
  • Chou blanc
  • Oignons
  • Céleri boule
  • Pâtisson pour les grands paniers

TélérAMAP, la sélection TV de la semaine du 21 au 27 novembre 2015

Dans Télérama cette semaine, Cop 21 oblige encore, rien que du très sérieux :

Positiver

  • dimanche 22 novembre sur Planête +  à 20h50 – Objectif 2050. Je réinvente le travail et l’économie. L’économie des prochaines décennies sera solidaire ou ne sera pas ! Des exemples de réussite.

Réflexion sur nous-mêmes

  • lundi 23 novembre, sur Planête + à 20h45 – L’ère de l’homme.  Nos sociétés humaines sont brutalement confrontées à une menace majeure : celle du réchauffement climatique. Mais qu’est-ce qui fait qu’elles se fichent complètement (ou presque) des changements qui s’imposent ? La réflexion est passionnante et joliment mise en image.

Pédagogie

  • mardi 24 novembre, sur Arte à 20h55 – Climat, pour quelques degrés de moins. La terre ne doit pas se réchauffer de plus de 2°C. Au-delà, la catastrophe climatique est certaine. Les pays les plus émetteurs de gaz à effet de serre doivent plancher sur des plans de réduction drastique de ces émissions d’ici à 2050. Le document, très clair, nous rappelle que pour l’instant on en reste à la déclaration d’intention.
    Mathématiques

    • vendredi 27 novembre, sur Arte à 22h55 – Réchauffement climatique : les trois chiffres clés. 1 – la température terrestre est montée de 0,85°C depuis 1880. 2 – L’homme est responsable à 95% de cette élévation de température. 3 – Il nous reste 1000 milliards de tonnes de carbone à consommer avant de déclencher des conséquences irréversibles. Une démonstration.  C’est pédagogique et sérieux.

 

Bonne semaine de TV et d’ailleurs, Anne