Préparation : 30 minutes
Cuisson : 55 minutes
En juin dernier, un article posté par Creamap (Centre de Ressources pour l’Essaimage des Amap) et repris par plusieurs sites a provoqué un vif échange de points de vue, entre Amapiens et Lire la suite
j’ai tourné mon Télérama cette semaine pour y repérer avec mon flair d’amapienne :
Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…
Nous avons eu un SMS de France Léger tout à l’heure qui nous donne le contenu du panier de ce mercredi. Cette semaine, comme chaque fois, ils ont été pris par la préparation des marchés. Ils ont aussi planté la mâche.
Oh ! Une citrouille pour fêter Halloween à Noël !
Mais non imbéci parisien, c’est un potimarron ! Lire la suite
Le 28 septembre dernier nous étions une trentaine d’Amapiennes et d’Amapiens à avoir pris le bus pour aller à la rencontre de la famille LEGER et de leur exploitation. Le soleil était au rendez-vous pour cette journée inoubliable riche en découvertes. Un moment indispensable pour garder et renforcer le lien avec nos producteurs… Si vous n’avez pas pu être des nôtres ce jour-là, rendez-vous l’année prochaine pour une nouvelle visite.
Photos : Olivier Killherr
Oh du persil géant tout caoutchouteux !
Mais non créti parisien ! C’est du chou kale. Proche du chou sauvage, c’est une bombe anti choléstérol, rempli de vitamines K, de potassium et magnésium.
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Une fois par an, les bateliers de Remises à flots remontent de Béziers par les canaux pour venir amarrer à Paris, leur péniche remplie de vins et victuailles du sud chargés durant le trajet.
Les raisons d’être de Remises à Flots sont la mise en relation directe entre les producteurs et ceux qui veulent jouir de leurs produits, ainsi que l’application au transport de solutions échappant au gaspillage énergétique et humain.
Les produits sont choisis pour leurs qualités et leur conditions de production : vins, conserveries, miels, fromages, certains certifiés AB ou Demeter
Notre transporteur fluvial et contact de Remises à flots s’appelle André. Chaque année aux alentours du mois de mai, l’AMAP Réunion / Père-Lachaise propose à ses adhérents un bon de commande qui présente tous les produits sélectionnés par lui + le riz et les produits BIOSENS ; tous les produits sont « commandables » à l’unité. Les prix proposés sur le bon de commande sont estimés au plus proche des prix qui seront réellement annoncés lors de la livraison courant octobre.
Vous serez prévenu sur ce blog du démarrage de la prochaine opération Remise à flots.
Photo : Bruno Parmentier – licence Créative Commons
AMAP Réunion Père-Lachaise 