Dans Télérama cette semaine, 4 émissions pour mes papilles d’amapienne :
A découvrir parmi les clichés, la purée d’uru dans les cantines scolaires et une ferme perlière. Peut-être d’autres bonnes surprises.
L’obésité est devenue un problème de santé publique majeur qui n’épargne aucun continent. En France, le nombre d’obèses a augmenté de 70% en 10 ans. Face à cette pandémie et à l’inefficacité des traitements actuels, il est nécessaire d’identifier clairement les mécanismes concourant à cette dérégulation de la balance énergétique afin de développer de nouvelles approches. cela pourrait passer par des changements de notre comportement alimentaire mais aussi par une réorganisation du travail et de l’espace urbain.
Conférence suivie d’un échange avec le public puis buffet partagé. Venez nombreux !
J’ai épluché le Télérama de la semaine :
On n’a pas peur !
Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…
Cette semaine, les journées ont été bien remplies à la ferme pour tout remettre en route. Le temps est un peu trop doux. Il reste une serre à nettoyer qui accueillera les plantations de printemps. On a eu dans nos paniers les derniers potimarrons. Il y a eu pas mal de pertes cette année, peut-être à cause d’une moins bonne conservation.
Dans nos paniers demain soir, des légumes de garde :
En raison des événements actuels, la conférence « To eat or not to eat », initialement prévue ce samedi, est reportée. Nous vous informerons rapidement de la nouvelle date envisagée.
Merci de votre compréhension.
Dans Télérama cette semaine, j’ai repéré 3 émissions :
Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…
L’activité de la ferme a été considérablement réduite pendant deux semaines. Les employés ont pris une dizaine de jours de vacances. Les Léger ont été absents des marchés et il n’y a pas eu de « partage de récoltes » avec les Amapiens.
C’est la reprise avec le nettoyage des serres. Et dans nos paniers, des légumes d’hiver.
Voici une recette très simple et rapide pour préparer cette courge délicatement sucrée !
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 55 minutes
AMAP Réunion Père-Lachaise 