De quoi être moins bête dans un magasin bio ! Un mini-livre qui tient dans un porte-monnaie par exemple avec une fiche par produit. Graines de chia, protéines de soja, laits végétaux, haricots azuki, levure maltée, farines diverses… Il y a aussi des recettes pour apprendre à connaître et cuisiner plus de 50 produits bio, profiter de leurs bénéfices et varier vos habitudes alimentaires. Guide, Astrid Eulalie, 120 p, 2018.

C’est le premier livre de l’association L214 qui  dénonce la souffrance animale dans des vidéos aussi insupportables que retentissantes ! Avec à ses côtés, l’ONG internationale Eyes on Animals, ce rapport sur les conditions d’élevage, de transports et d’abattage des animaux s’en prend à l’absurdité d’un système et cherche à stopper la cruauté des pratiques. De la production de foie gras au broyage des poussins, de l’asphyxie des cochons au CO_2, à l’abattage de vaches gestantes, en passant par le travail de sape des lobbies, ces groupes citoyens dévoilent l’influence des multinationales et l’inertie des pouvoirs publics, et nous alertent sur cette « malbouffe » qui se retrouve… dans nos assiettes. Enquête, Collectif L214 et Eyes on Animals, 230 p, 2019.

Même si elle sent un peu la javel, boire, préparer à manger, se laver, faire le ménage … nous ne pourrions plus nous passer de l’eau du robinet. Ce qui nous paraît être un service banal est en fait un privilège, quand on sait que près d’un tiers de l’humanité est privé d’eau saine. De ses origines à sa distribution, l’eau courante si précieuse est le fruit de processus complexes et contrôlés. Mais ce bien commun suscite encore de nombreuses questions liées à sa consommation. D’où vient l’eau du robinet ? Pourquoi contient-elle du chlore, du calcium ? Est-elle contaminée par des pesticides, des nitrates ou du plomb ? Quelle est la réglementation ? Faut-il préférer ou non celle de bouteille ? De cette eau « courante », distribuée en continu, dépendent la vie, la sécurité de tous, la santé. Deux chercheurs, spécialistes de l’eau, répondent. Essai, Agathe Euzen, Yves Levi, 250 p, 2013.

D’accord, mais qu’est-ce que c’est une communication responsable ? S’engager mais surtout engager tous les acteurs dans une démarche concrète de changement. Sensibiliser et faire évoluer les comportements afin d’établir une relation plus harmonieuse avec la clientèle. Et donner du sens. Et pour parler plus concrètement : • La finalité n’est pas de vendre mais de faire évoluer les comportements de la société. Sans mentir, la démarche est sincère et cohérente. • Elle s’adresse à des personnes et non à des consommateurs. • Elle est soucieuse et engagée face aux questions environnementales et à l’impact que l’entreprise a sur la planète. • Elle chouchoute ses parties prenantes. Essai, Yonnel Poivre-le Lohé, 190 p, 2014.

« Ma poussinette, tu as juste trois ans, tu ne sais pas encore lire, et pour dire la vérité, je ne comprends pas tout ce que tu me répètes sur l’air des lampions. Mais comme je voudrais te voir grandir et prospérer et enterrer tous ces tordus qui ont fabriqué le meilleur des mondes, je vais te raconter. Tu ne liras pas ce livre ce soir ou demain, car, pour bien comprendre, il te faudra manger beaucoup de soupe, en priant le Bon Dieu et ses saints qu’elle ne soit pas farcie aux pesticides et aux perturbateurs endocriniens. » Bon, ben le ton est donné ! Essai, Fabrice Nicolino, 106 p, 2017.

L’ère des énergies fossiles abondantes et bon marché des XXe et XXIe siècle a favorisé le déploiement des voies rapides et des grands bassins urbains. Aujourd’hui, la raréfaction de ces ressources et la menace du changement climatique invitent nos sociétés à revoir leur modèle et à l’affiner. Pour remédier à l’urbanisation démentielle, pour limiter les temps de trajets, pour en finir avec les déséquilibres graves sur les écosystèmes qu’induit le modèle de l’agriculture intensive, nous devons imaginer des solutions neuves. Le monde de l’après-pétrole reste à inventer. En regardant les paysages, en en suivant le fil, en associant les habitants, la transition énergétique sera plus facile. Essai, Régis Ambroise, Odile Marcel, 124 p, 2015.

L’auteur est avocat et s’est engagé en faveur du vin « rebelle ». Le combat est souvent juridique parce que la législation autour du vin naturel est floue, complexe et extrêmement restrictive ; les mentions « nature » et « naturel » sont toujours interdites. Rappelons qu’un vin naturel, selon l’AVN, est un vin issu de vignobles cultivés en bio ou en biodynamie. Les vendanges sont obligatoirement manuelles. Seules les levures indigènes sont autorisées pour la vinification : une méthode de vinification ancestrale dont les traces remontent à plus de 8000 ans aux confins de la Georgie et de la Grèce. Mais, plutôt que de dresser un constat de l’imbroglio qui conduit les hautes instances vinicoles à rejeter et parfois attaquer ceux qui produisent ces vins, en grande partie sous la pression de vignerons conventionnels qui estiment que l’appellation « naturel » sous-entend que les autres ne le sont pas, ici, on raconte l’histoire de 5 vignerons « qui travaillent les pieds dans la terre, les mains dans la vigne et se sentent comme des chiens dans un jeu de quille ». Essai, Eric Morain, 110 p, 2019