TélérAMAP, la sélection TV de la semaine du 23 au 29 mai 2015

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Vu dans Télérama cette semaine pour nos appétits d’Amapiens :

Santé 

  • samedi 23 mai,  sur Téva à 20h40, Les dossiers de Téva. Au secours, mon enfant mange mal! A travers trois exemples, les troubles du comportement alimentaire, du simple au plus complexe. Un documentaire gamelle mais quelques réactions éclairantes de nutritionnistes.

Modes de vie 

  • mardi 26 mai,  sur Ushuaïa TV à 20h45, Chacun son monde. Burkina Faso, en terre Kassena. Rencontre avec la tribu Kassena, éleveurs, cultivateurs dans le sud-est du pays. Enjoué et sérieux, le ton nous change du genre…

Bonne semaine de TV et d’ailleurs,

Anne

Le panier du mercredi 20 mai 2015

anne 1 commentaire

Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…

LES NOUVELLES DE LA FERME

Yohann m’a rapidement donné le panier. Cette semaine, sortez le navet de sa mauvaise et tenace réputation de légume à soupe. Il est délicieux  glacé, en  carpaccio, en purée… Faites-le rentrer dans vos plats raffinés.

LA COMPOSITION DU PANIER

  • pommes de terre
  • carottes
  • navets
  • bettes
  • oignons blancs
  • 2 salades

Anne

Opération Remise à Flots 2015 !

bruno b 2 Commentaires

Bonjour à tous.

Nous voici donc repartis pour une nouvelle opération Remises à Flots !

Pour ceux qui savent déjà de quoi il s’agit : vous avez jusqu’au 31 mai 2015 pour me faire parvenir vos bons de commandes et chèques d’acomptes. Vous pouvez télécharger le bon de commande avec le lien ci-dessous .

BonDeCommande-RaF-2015_PrénomNom

Pour ceux qui ne savent pas encore de quoi il s’agit, permettez-moi de vous présenter cette opération :

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TélérAMAP, la sélection TV de la semaine du 16 au 22 mai 2015

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Dans Télérama cette semaine,  j’ai coché pour nous :

Histoire 

  • lundi 18 mai,  sur France 3 à 23h35, Riz amer. Après la débâcle de 1940, la pénurie alimentaire menace la France. Enrôlés de force par le régime de Vichy des milliers d’Indochinois seront exploités. En Camargue, ils cultiveront les rizières. De rares survivants témoignent.

Documenté 

  • mardi 19 mai,  sur Ushuaïa TV à 20h45, Insécurité alimentaire, le dernier combat. Enquête au Bénin sur les obstacles qui freinent l’accès des populations à de la nourriture saine. D’autant plus éclairant que le Bénin est un des rares pays d’Afrique de l’Ouest à échapper aux guerres, aux épidémies, à la famine et qui depuis une vingtaine d’années est en route vers la démocratie. Sérieux.

Rôle des femmes 

  • mercredi 20 mai,  sur Ushuaïa TV à 20h40, Femmes sel. En Guinée, une nouvelle génération de paludières.

Caractère !

  • vendredi 22 mai,  surLCP-Public Sénat à 12h30, Anaïs s’en va-t-en guerre. Anaïs a tout quitté pour vivre en Bretagne dans une caravane de la culture de plantes aromatiques de premier choix. En plus, elle a fait le buzz !

Bonne semaine de TV et d’ailleurs,

Anne

Le panier du mercredi 13 mai 2015

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Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…

LES NOUVELLES DE LA FERME

Les plantations de tomates, de poivrons, d’aubergines donnent beaucoup de travail à la ferme. Les salades ont été replantées. Dans notre panier, des épinards qui nous feront oublier les épinards de la cantine avec leurs belles feuilles vert foncé, cloquées, fraîches et légèrement sucrées. Pensez à utiliser leur forte couleur verte en association avec du riz blanc ou une sauce tomate bien rouge.

LA COMPOSITION DU PANIER

  • épinards
  • poireaux
  • salade
  • carottes
  • échalotes
  • radis
  • pommes de terre
  • courgettes (grand panier)

Anne

TélérAMAP, la sélection TV de la semaine du 09 au 15 mai 2015

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Dans Télérama cette semaine,  j’ai coché pour nous :

Irresponsabilité !

  • samedi 9 mai,  sur LCP-Public Sénat à 14h45, Les dessous de la mondialisation, Albanie, terre de déchets. Ce pays, déjà incapable de gérer ses propres déchets a investi dans l’importation des déchets des pays étrangers  ! Economie désorganisée, pollution, chômage, tensions entre minorités, l’inadaptation est visible sur tous les plans et la pauvreté, généralisée.

Radio !

  • dimanche 10 mai,  sur Radio-Nova à 10h00, Je mange donc je suis. Impertinente et défricheuse, la première émission culinaire de Radio Nova ! Menu exigeant, à petit prix, en direct d’un resto choisi par la rédaction, associations insolites, humour. Communicatif.

Bonne semaine de TV et d’ailleurs,

Anne

Rangez vos hachoirs ! Menu végétalien de la semaine du 29 avril 2015

Estelle M 1 commentaire

Vegane_BlumeAprès une période d’absence, I’m back ! Il faut dire que le mois d’avril a été particulièrement chargé pour moi. D’abord, l’opéra dans lequel je me suis produite, Le Lapin et le Coyote, qui a remporté un grand succès (et on le reprendra l’année prochaine au théâtre du musée du Quai Branly). Puis j’ai enchaîné avec un renfort de chœur pour deux concert avec des œuvres religieuses de Charpentier et Bach (si vous avez l’occasion d’écouter le Transfige Dulcissime Jesu de Charpentier, c’est MA-GNI-FI-QUE). Et enfin, parce que depuis la rentrée de janvier je ne me suis pas arrêtée, j’ai pris une semaine de vacances chez mes parents en Lorraine.

Je reprends donc la conception des menus. Et cette semaine, c’est un peu particulier parce que j’ai fêté mon 26e anniversaire (enfin c’était le 8 mais comme je n’ai pas eu le temps, j’ai fait une soirée seulement hier), donc menu de fête ! Au programme, des toast de faux-gras au confit d’échalotes, des vermicelles de riz au chou fleur et à la pâte de soja marinée en deux façons, et pour finir mon chef-d’oeuvre de la semaine, le gâteau d’anniversaire à la gelée de coco et aux fruits rouges.

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Le panier du mercredi 29 avril 2015

anne 1 commentaire

Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…

LES NOUVELLES DE LA FERME

Du chou-fleur dans notre panier de mercredi. La partie blanche compacte, tendre et charnue, que nous dégustons, n’est pas la fleur de la plante, mais un organe pré-floral, le méristéme, qui, si on le laissait évoluer, donnerait de longues tiges florales, blanches ou jaunes, non comestibles.

LA COMPOSITION DU PANIER

  • chou-fleur
  • Radis
  • Salade
  • Poireau
  • Echalotes
  • Oignons Blancs
  • Betteraves (Grand-Panier)

Sacrée Croissance

Jean Poster un commentaire

Collectif rooseveltUne info tout à fait locale, puisque la conférence aura lieu dans le 19ème arrdt : Jean-Pierre Broveli, économiste et co-auteur du livre « Stop au mirage de la croissance », sera reçu le 13 mai prochain dans le cadre de la projection du documentaire « Sacrée Croissance », organisée par le Collectif Roosevelt en présence d’Amaps, de Circul’livres, et du Collectif Transition Paris 20.

Rendez-vous au Centre d’Animation de la place des Fêtes : 4 rue des Lilas, Paris 19ème, le 13 mai à 19h30.