La Toile des AMAP n°158 – 8e regard sur nos correspondants étrangers (la FRACP en Suisse – 3)

PénélopeSaviez-vous que, selon le site internet du MIRAMAP (1), on dénombrait en France, en 2015, plus de 2000 (deux mille) « groupes en AMAP » représentant quelque 250 000 amapiens? Cela doit représenter, en tout cas, des centaines de blogs ou sites comme le nôtre… Mais à l’étranger aussi, ce genre de partenariat s’est implanté. Petit regard extérieur.

Voici donc un huitième article sur les systèmes proches de nos AMAP françaises dans les pays francophones. Je rappelle que ma « recherche documentaire » ne peut prétendre lister exhaustivement la richesse de ce qui existe sur le terrain, mais reflète juste ce que l’on peut en trouver sur la Toile (internet), et encore, sous réserve que les sites internet que je sélectionne (en toute subjectivité) donnent à lire du contenu d’intérêt général. Pour l’anecdote, j’ai savouré la variété des formulations, avec « cornet » ou « panier », dans les deux composantes de l’agriculture contractuelle de proximité (ACP) en Suisse romande (2) présentées aujourd’hui (nous verrons encore «hotte» la prochaine fois!). En guise de conclusion, j’y reporte le début de mon entretien téléphonique datant d’il y a quelques semaines avec un pionnier local.

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Panier du mercredi 22 avril 2020

Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les mardis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…

Le panier est un peu plus petit car il y a de nouveau des asperges cette semaine !

Le panier

  • Asperges
  • Poireaux
  • Pomme de terre
  • Salade
  • Carottes

Et dans le grand panier, il y aura en plus du chou-fleur et du persil !

« Abrégé d’Histoire du Climat » est arrivé dans Amap-à-lire

Abrégé d’Histoire du Climat

« Le ciel est troublé, chauffé, brouillé par les gaz à effet de serre que dispensent à tout vent les processus industriels et apparentés. La terre est quelque peu surexploitée par nos agriculteurs. Le quatuor platonicien Dieux/Terre/Ciel/Hommes paraît ainsi légèrement détraqué. Dans ces conditions, la tâche des historiens professionnels, inquiets pour l’avenir, ne serait-elle pas de prêter leur concours aux scientifiques qui sont effectivement demandeurs d’histoire ? Ils ont besoin de notre profession pour leurs nécessaires enquêtes dans un passé climatologique proche ou lointain. Nous nous devons de répondre à une telle demande, impérieuse, interdisciplinaire. » Essai, Emmanuel Le Roy Ladurie, 180 p., 2007

 

Bonne lecture,

TélérAmap, semaine du 18 au 24 avril 2020

Beaucoup de rediffusions et peu d’imaginations pour cette semaine de télévision. C’est la catastrophe qui nous oblige ? De l’une à l’autre, on trouve tout de même de quoi réfléchir à notre environnement…

Mars, c’est pour bientôt ?

  • samedi 18 avril sur Arte à 15h40. Le feu et la glace. Expédition au mont Saint-Helens. Pour étudier le mont Saint Helens, dans l’État américain de Washington, les chercheurs doivent braver avalanches et gaz toxiques : ce stratovolcan de la chaîne des Cascades, déjà entré en éruption en 1980, reste dangereusement actif. Pour mieux prévoir son évolution, il faut explorer ses grottes souterraines, forgées par le feu et la glace, alors que selon les experts, le volcan risque de gronder à nouveau. Les microbiologistes voient dans l’expédition une occasion de déterminer si la vie sur Mars est possible.

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La Toile des AMAP n°157

PénélopeSaviez-vous que, selon le site internet du MIRAMAP (1), on dénombrait en France, en 2015, plus de 2000 (deux mille) « groupes en AMAP » représentant quelque 250 000 amapiens? Cela doit représenter, en tout cas, des centaines de blogs ou sites comme le nôtre… 

Les trois AMAP du jour, situées en IDF dans des départements en «septante» ou en «nonante» (comme on dit en Suisse, avec laquelle j’en finirai peut-être la semaine prochaine) résultent de mon second passage sur des AMAP détectées en 2017 comme n’ayant pas de présence sur la Toile. J’en ai cette fois quasiment terminé avec mes découvertes sur internet. Je peux donc présenter un tableau de la répartition des AMAP par régions (avec les préfectures régionales)… même si dès demain il commencera à être faux!

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Panier du mercredi 15 avril 2020

Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les mardis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…

Il gèle en ce moment le matin chez nos maraichers. Cela ralentit la pousse des plants et de certains légumes…

Le panier est un peu plus petit cette semaine car il y des asperges !

Vous trouverez la recette d’un risotto aux asperges blanches ici :  https://www.cuisineaz.com/recettes/risotto-d-asperges-blanches-105016.aspx ( moi je mets 500g d’asperges environ pour 200g-250g de riz)

Le panier

  • Asperge
  • Poireaux
  • Pomme de terre
  • Salade
  • Oignons

Et dans le grand panier, il y aura en plus des bettes, des carottes et une part de potiron !

« La vache qui pleure ! » est arrivé dans Amap-à-lire

La vache qui pleure !
Retour au lait naturel, une question de santé

Il s’agit d’une enquête sur l’industrie du lait qui montre, à l’appui d’études scientifiques, que la transformation du lait faite par l’industrie finit par être nocive pour la santé humaine : ce qu’on appelle « lait stérilisé UHT » devient un produit appauvri, indigeste, allergène, sans apport nutritif, augmentant les risques de mauvais cholestérol puisque le chauffage détériore les enzymes et les protéines et que l’homogénéisation fait exploser les molécules de gras. Le lait cru, au contraire, loin d’être allergène, renforce le système immunitaire des enfants et des femmes enceintes. Un véritable alicament, une source de plaisir autant qu’une question de santé, qu’il serait bon de remettre dans son réfrigérateur ! Enquête, Véronique Richez-Lerouge, 272 p., 2016

 

Bonne lecture,

TélérAmap, semaine du 11 au 17 avril 2020

Le courrier est revenu dans mon coin du XIe et avec lui Télérama qui a eu la bien mauvaise idée de faire faux bond deux semaines de confinement de suite. Rattrapage :

Voir par le minuscule

  • lundi 13 avril sur France Ô à 20h55. Les parcs naturels… en minuscule. Les animaux et végétaux des parcs naturels sont observés au prisme d’images de synthèses mêlées à des images réelles.  Cap sur les parcs nationaux de La Guyane, puis de La Réunion, qui ouvrent leurs portes pour partager histoire, géologie, faune, flore… Et se révèlent dans leur diversité et leur splendeur.

Voir le loup

  • vendredi 17 avril sur Ushuaïa TV à 17h35. La vallée des loups. Si vous l’avez raté, lors de sa diffusion en février, le voici à une heure confino-compatible.  Il existe encore aujourd’hui en France des territoires secrets. Ce film est une quête personnelle, l’histoire d’un pari fou tenté par un passionné rêveur, un anti héros capable de briser toutes les barrières pour aller au bout de ce qui l’obsède : rencontrer des loups dans leur milieu naturel. Après trois années passées dans la nature sauvage, le réalisateur parvient à remonter la piste des loups.

Voir le monde en face

  • replay France TV. Après l’agriculture. Chaque année, découragés, 10 000 paysans abandonnent l’agriculture avant l’âge de la retraite. Que deviennent ces hommes et ces femmes ? La reconversion professionnelle a longtemps été, pour eux, un tabou. Car, quand on est paysan de père en fils, comment quitter, non pas juste un métier, mais une identité ? Aujourd’hui, ils sont nombreux à franchir ce pas car la plupart trouvent du travail. Courageux, polyvalent, autonome, la réputation de l’agriculteur dur à la tâche leur sert de sésame. Ils découvrent le salaire assuré mais aussi les 35 heures. Ils parlent d’un soulagement et même d’une libération. En revanche, ceux qui ont perdu leur santé en essayant de sauver leur ferme ont plus de mal à rebondir. Ils doivent alors survivre sans droit à l’allocation chômage. Claire, Guillaume, Odile et Stéphane ont renoncé à leur vocation et sont devenus conducteur de poids lourd, formateur ou même demandeur d’emploi. Tel un parcours de résilience, chacun tente de se reconstruire loin de sa ferme et de ses origines…

Bonne semaine de confinement, de TV et d’ailleurs,

Anne

La Toile des AMAP n°156 – 7e regard sur nos correspondants étrangers (le réseau des Fermiers de famille au Québec)

PénélopeSaviez-vous que, selon le site internet du MIRAMAP (1), on dénombrait en France, en 2015, plus de 2000 (deux mille) « groupes en AMAP » représentant quelque 250 000 amapiens? Cela doit représenter, en tout cas, des centaines de blogs ou sites comme le nôtre… Mais à l’étranger aussi, ce genre de partenariat s’est implanté. Petit regard extérieur.

Dans l’idée d’en terminer avec l’Europe francophone et surtout les pays frontaliers de la France, je me suis demandé s’il existait un « GAS » italien (Groupe d’achat solidaire) dans le Val d’Aoste, sans résultat. Je n’ai rien trouvé non plus en Andorre (dont notre Président est co-prince), si ce n’est une Biocoop. A défaut, comme annoncé dans les épisodes précédents, j’ai enfin cherché des informations sur le Québec. Je me suis donc renseigné pour en savoir plus sur leur réseau des « Fermiers de famille » dont Urgenci signale l’existence (2). Vérification faite, le fonctionnement de l’agriculture soutenue par la communauté y est différent de ce qui se passe en Europe. 

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Bulletin n°5 – Amap où ça ? – mercredi 8 avril 2020


Chers Amapiens, du site du 20e – sans domicile de livraison

Le confinement dure, dure, dure…

Nous sommes exilés au 40 rue de la Réunion, un hall d’accès aux boxes de motos dont Jacques, généreux mécanicien de l’atelier de moto « Génération Scrambler », nous laisse profiter.

Mais, c’est un espace privé, d’autres habitants pourraient protester de notre présence clandestine. Nous devons veiller à rester très discrets pour ne pas gêner le voisinage, pour ne pas troubler le silence qui règne sur Paris et dans cette rue étroite.

Nos recherches pour un lieu pérenne sont suspendues à la levée du confinement. Nous devons attendre la ré-ouverture des lieux publics, comme ce gymnase tant convoité de la rue des Haies, pour que notre dossier soit traité.

Nous espérons que nos mails à la Mairie du 20e et à l’Hôtel de Ville seront lus et que notre dossier détaillé, avec photo du hall du gymnase des Vignoles sera étudié rapidement pour qu’une suite favorable nous soit donnée ! Nous en rêvons…

Nous rêvons aussi de retrouver l’esprit amapien des distributions, convivial, où on joue -un peu- à la marchande derrière nos cageots de légumes, où on s’échange des recettes via le classeur, où on dépose dans une cagette nos légumes pour le troc… des idées venues de Flore et tout de suite adoptées par un grand nombre.

En attendant le retour à la vie amapienne tranquille et énergique, nos partages de légumes ressemblent davantage à un rencart glauque pour une distribution de sacs plastiques bosselés, remplis de légumes dépassant de tous cotés, sacs lourds qu’on soulève à deux mains pour ne pas les déchirer et qu’on fourgue en vitesse dans des caddies à roulette d’êtres silencieux venus en file indienne, masqués et gantés, qui s’enfuient sitôt servis… quel étrange mic-mac !

A suivre…

Sophie