Panier du Mercredi 21 Mars 2018

Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis ou mardis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…

Le printemps est imminent ! Malgré cela, il a un peu neigé ce week-end sur les champs de nos agriculteurs. Les plantations poussent lentement, et il y aura environ 15 jours de retard sur la globalité des légumes de la saison, notamment pour les légumes en pleins champs !

LA COMPOSITION DU PANIER

  • Mâche
  • Mesclun
  • Botte de Radis
  • Radis blanc
  • Pomme de terre
  • Échalotes
  • Choux blanc
  • Pour les grands paniers, il y aura en plus une surprise.

Dégustation produits laitiers rue de la Réunion pour préparer la prochaine saison printemps-été 2018

Mercredi 21 mars 2018, lors de la livraison rue de la Réunion, tous les amapiens pourront rencontrer Maylane, notre paysanne-fromagère de la Ferme de Beaulieu (La Fromentellerie). Les nouveaux amapiens et ceux qui n’ont pas encore eu l’occasion de découvrir les produits laitiers bio proposés pourront donc goûter: yaourts nature, aromatisés, bicouche [confiture au fond], faisselle, fromage blanc lissé, tomme de vache, tommette, petit Beaulieu… et lait pasteurisé! Lire la suite

Des vaches sont arrivées dans Amap-à-lire

Portraits de vaches en France

Trois petits livrets pour mieux connaître les vaches, les mettre en images, les distinguer et en parler. Chaque variété a une histoire, des qualités, une vie et un avenir. Elles sont belles, aristocrates, laitières ou viandeuses, domestiques et vertueuses, les auteurs de ces guides — photographe et rédacteur —  en sont clairement tombés amoureux. Jérôme Chabanne et Mary-Gérard Vaude.

 

Bonne lecture,

 

La Toile des AMAP n°48

Pénélope

Saviez-vous que, selon le site internet du MIRAMAP (1), on dénombrait en France, en 2015, plus de 2000 (deux mille) AMAP représentant quelque 250 000 amapiens? Cela doit représenter, en tout cas, des centaines de blogs ou sites comme le nôtre…

Je reviens en Normandie (cette fois-ci en visite d’AMAP bas-normandes). Là encore, un des département compte à lui seul la quasi-totalité des groupes en AMAP de l’ex-région (une quarantaine dans le Calvados [14], contre une ou deux douzaine(s) (?) en additionnant Manche [50] et Orne [61]). Allons-y donc pour un petit coup de Calvados!

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Panier du mercredi 14 mars 2018

Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis ou mardis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…

Il pleut énormément. les champs sont mouillés, trempés, plein d’eau, plein de flotte ! Il n’y a pas encore de nouveautés dans nos paniers mais pour ces dernières semaines avant les beaux jours, toujours les bons légumes d’hiver…

LA COMPOSITION DU PANIER

  • Pommes de terre Charlotte
  • Chou milan
  • Radis noir
  • Potiron
  • Chou rouge
  • Poireaux
  • Mâche
  • Botte de radis pour les grands paniers

TélérAmap, semaine du 10 au 16 mars 2018

Avec Télérama, l’écologie c’est obligé…

Glaçant

samedi 10 mars, Arte à 20h50. Chasing Ice. Climat en péril, la preuve par l’image. James Belog, photographie la fonte des glaces en prenant une image par heure pour en montrer les transformations. C’est impressionnant. Saviez-vous qu’on apelle « vélage » l’effondrement d’un glacier ? Et bien on assiste dans le cercle Arctique au plus grand vélage jamais observé. Forcément, il y aura du changement sur nos côtes… Lire la suite

« Le scénario Zéro Waste » est arrivé dans Amap-à-lire

Le scénario Zéro Waste

Zero Waste c’est de l’économie positive qui suppose la participation de toutes les composantes de la société pour :
– modifier nos modes de production, afin de limiter le recours aux ressources naturelles et à l’énergie, d’allonger la durée de vie des produits et de favoriser la réutilisation des matériaux ;
– développer la réutilisation et le réemploi des produits et matériaux, par le développement des circuits courts, de l’écologie industrielle et de la réparation ;
– collecter de manière séparée le plus grand nombre de produits et matériaux valorisables.
Des activités qui ont entraîné la création d’emplois locaux dans la réparation et le réemploi, sans surcoût pour la collectivité.
De nombreux exemples et témoignages seront intégrés au fil de l’ouvrage : écoconception, expériences de compostage collectif et individuel, ressourceries, etc. Essai, Collectif, 126 p.

 

Bonne lecture,

 

La Toile des AMAP n°47

Pénélope

Saviez-vous que, selon le site internet du MIRAMAP (1), on dénombrait en France, en 2015, plus de 2000 (deux mille) AMAP représentant quelque 250 000 amapiens? Cela doit représenter, en tout cas, des centaines de blogs ou sites comme le nôtre…

Voici pour cette semaine quelques blogs ou sites d’AMAP de Haute-Garonne [31] qui ont entre autres points communs de comporter bon nombre de recettes – même s’ils ne sont pour certains plus mis à jour depuis des années. Lire la suite

Panier du Mercredi 7 Mars 2018

Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis ou mardis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…

LA COMPOSITION DU PANIER

  • Salade
  • Radis
  • Poireaux
  • Carottes
  • Pomme de terre
  • Oignons
  • Betteraves cuites
  • Pour les grands paniers, il y aura en plus une surprise !

La Toile des AMAP n°46

Pénélope

Saviez-vous que, selon le site internet du MIRAMAP (1), on dénombrait en France, en 2015, plus de 2000 (deux mille) AMAP représentant quelque 250 000 amapiens? Cela doit représenter, en tout cas, des centaines de blogs ou sites comme le nôtre…

J’ai eu envie de creuser un peu l’une des questions mises au jour la semaine dernière : les AMAP mises en place par les producteurs eux-mêmes. Il en existe plusieurs, semble-t-il, en Haute-Garonne [31] – à côté de blogs ou sites plus classiques. Mais je suis bien conscient que je me trouve ici à la limite de l’esprit de ma chronique. Lire la suite