Panier du Mercredi 4 avril 2018

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Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis ou mardis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…

Il continue à beaucoup pleuvoir et le travail en plein champs reste compliqué à exercer, toutefois, carottes et oignons ont été plantés pour la récolte de l’été. En espérant qu’il fera meilleur cette semaine, nos maraîchers vont planter sous tunnel les premières courgettes et tomates !

LA COMPOSITION DU PANIER

  • Carottes
  • Chou Milan
  • Pomme de terre
  • Échalotes
  • Potiron
  • Poireaux
  • Céleri
  • Pour les grands paniers, il y aura en plus une bottes de radis et de la salade.

 

« La cuisine de vos paniers » est arrivé dans Amap-à-lire

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La cuisine de vos paniers

Un livre de recettes spécialement pour nous qui venons chercher notre panier chaque semaine. 365 recettes qui mettent en avant les légumes pour les accommoder en recettes végétarienne ou de terroir, concoctées par des chefs ! Classées par saison et par types de plats, les recettes rassemblées ici donnent toutes sortes d’idées pour concocter apéritifs, soupes, salades, tartes et cakes salés, condiments et conserves, plats principaux et desserts en fonction de ce que l’on peut trouver dans son panier de la semaine.

 

Bonne lecture,

 

TélérAmap, semaine du 31 mars au 6 avril 2018

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Avec Télérama, l’écologie c’est prenant :

Ecologie, purement

• dimanche 1er avril, Arte à 20h50. Et au milieu coule une rivière. Au début du XXe s., dans le Montana, un pasteur presbytérien transmet à ses deux jeunes fils sa passion pour la pêche à la mouche. Le film adopte le rythme de la rivière. Le réalisateur, Robert Redford, semble croire en la bonté simple des hommes et de la nature quand les êtres et les choses de la vie sont autrement subtiles. Lire la suite →

La Toile des AMAP n°50

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Pénélope

Saviez-vous que, selon le site internet du MIRAMAP (1), on dénombrait en France, en 2015, plus de 2000 (deux mille) « groupes en AMAP » (2) représentant quelque 250 000 amapiens? Cela doit représenter, en tout cas, des centaines de blogs ou sites comme le nôtre…

En Basse-Normandie, le département de l’Orne [61] s’est avéré plus riche en AMAP que celui de la Manche [50] (16 occurrences contre 6, voire seulement 2 vraies AMAP). Mais, dans un cas comme dans l’autre, j’ai été frappé par leur faible présence sur internet (13 au total). Je me demande si le fait que beaucoup de leurs « groupes en AMAP » ont pour siège un village de quelques centaines d’habitants (selon wikipedia) ne joue pas? Peut-être la « communication » via les NTIC apparaît-elle moins importante (en terme de besoin pour l’interne comme d’envie pour l’externe) si tous les amapiens non seulement se connaissent en-dehors de l’AMAP, mais encore se croisent à bien d’autres occasions que le jour de la distribution – ce qui est bien différent d’une AMAP parisienne?

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Panier du Mercredi 28 Mars 2018

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Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis ou mardis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…

Le temps s’améliore et te travail en plein champs a enfin repris. Nos maraîchers sont soulagés et ont pu semer les échalotes, les salades et les poireaux. Très prochainement viendront les plantations des courgettes et des tomates !

LA COMPOSITION DU PANIER

  • Carottes
  • Poivrons
  • Pomme de terre
  • Oignons
  • Potiron
  • Betteraves jaunes
  • Pour les grands paniers, il y aura en plus de la blette.

TélérAmap, semaine du 24 au 30 mars 2018

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Télérama, faisait relâche en écolo la semaine dernière. Cette semaine, deux émissions se glissent tout de même dans le grand gymkhana des programmes télé :

Pessimisme superbe

• mercredi 28 mars, Ciné+ Film à 20h45. Psiconautas. Cette fable met en scène nos angoisses terribles : le fascisme, la misère, le rejet de l’autre et la pollution. Dans une île ravagée par une catastrophe écologique, Birdboy, un adolescent à tête d’oiseau malade, est le superhéros torturé et pris dans dans la désolation. Quand l’espoir renaît, il est court et merveilleux. Ce dessin animé est pour les adultes. Lire la suite →

« Pesticides, révélations sur un scandale français » est arrivé dans Amap-à-lire

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Pesticides, révélations sur un scandale français

Avec près de cent mille tonnes de pesticides consommés chaque année, nous sommes troisième, juste derrière les Etats-Unis et le Japon ! Le doute n’est plus permis, l’exposition à ces milliers de composants chimiques transportés par l’eau, l’air, les nuages, la nourriture, est très importante et très inquiétante. Des centaines de milliers de personnes souffrent de cancers, de maladies neurologiques, de troubles de la fertilité… liés à ces pesticides. La monde animal est gravement touché lui aussi. Dans les pays du Sud, des centaines de milliers de personnes sont affectées de graves pathologies, ou trouvent la mort pour avoir été exposées à des produits depuis longtemps interdits dans les pays développés. Les auteurs dénoncent, preuves à l’appui, l’effort des autorités — industriels, agriculteurs, scientifiques, administration, médias — pour dissimuler la dangerosité de ces produits. Essai, Fabrice Nicolino et François Veillerette, 388 p. 2007.

 

Bonne lecture,

 

La Toile des AMAP n°49

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Pénélope

Saviez-vous que, selon le site internet du MIRAMAP (1), on dénombrait en France, en 2015, plus de 2000 (deux mille) AMAP représentant quelque 250 000 amapiens? Cela doit représenter, en tout cas, des centaines de blogs ou sites comme le nôtre…

Continuons à visiter la Haute-Garonne [31]. Je n’en ai pas encore terminé le tour. Il est difficile d’éviter d’être trop répétitif, « et en même temps », je ne vois pas de raisons de ne pas parler de blogs ou sites équivalents à ceux que j’ai déjà pu mettre en avant précédemment (lorsqu’ils sont au-dessus du lot majoritaire d’utilisation d’internet à visée purement interne).

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Panier du Mercredi 21 Mars 2018

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Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis ou mardis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…

Le printemps est imminent ! Malgré cela, il a un peu neigé ce week-end sur les champs de nos agriculteurs. Les plantations poussent lentement, et il y aura environ 15 jours de retard sur la globalité des légumes de la saison, notamment pour les légumes en pleins champs !

LA COMPOSITION DU PANIER

  • Mâche
  • Mesclun
  • Botte de Radis
  • Radis blanc
  • Pomme de terre
  • Échalotes
  • Choux blanc
  • Pour les grands paniers, il y aura en plus une surprise.

Dégustation produits laitiers rue de la Réunion pour préparer la prochaine saison printemps-été 2018

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Mercredi 21 mars 2018, lors de la livraison rue de la Réunion, tous les amapiens pourront rencontrer Maylane, notre paysanne-fromagère de la Ferme de Beaulieu (La Fromentellerie). Les nouveaux amapiens et ceux qui n’ont pas encore eu l’occasion de découvrir les produits laitiers bio proposés pourront donc goûter: yaourts nature, aromatisés, bicouche [confiture au fond], faisselle, fromage blanc lissé, tomme de vache, tommette, petit Beaulieu… et lait pasteurisé! Lire la suite →