Justice environnementale : « Pour nous citoyens, le droit est une arme »
Enquête : la composition du panier 2015
Comme promis lors de l’Assemblée Générale du 23 janvier 2016, vous trouverez ci-dessous le tableau de répartition des légumes que je vous ai présenté. Pour les personnes qui n’étaient pas présentes à cette Assemblée Générale voici quelques explications :
En 2015, j’ai pointé toutes les semaines chaque variété de légumes qui nous ont été livrés afin d’avoir une vision globale de ce que notre producteur nous a fourni. J’en ai ressorti les résultats suivants :
- 48 semaines de livraisons
- 52 variétés de légumes livrés sur l’année 2015
- 6 variétés différentes en moyenne par livraison
- Le palmarès des 3 variétés les plus distribuées est le suivant :
– SALADES (43 livraisons)
– POMMES DE TERRES (42 livraisons)
– CAROTTES (20 livraisons) - Les Grands Paniers (indiqués « GP » sur le tableau) ont eu les mêmes légumes que les petits paniers en plus grande quantité, à l’exception de la courge spaghetti (2 livraisons), l’oseille (1 livraison) et des pâtissons (3 livraisons) que eux seuls ont trouvé dans leurs paniers.
Vous pouvez télécharger ce tableau au format PDF en cliquant sur l’image ci-dessous. Si vous souhaitez l’imprimer, étant donné sa largeur, je vous conseille de le faire sur un format A3 si vous le pouvez afin qu’il reste lisible ; sinon il est préférable de le consulter sur votre écran.
Bonne lecture,
Olivier.
Panier du mercredi 27 janvier 2016
Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…
LES NOUVELLES DE LA FERME
Grand soleil après le coup de froid de la semaine dernière. La semaine sera passée à semer les carotte, les choux et les radis. A replanter les salades.
LA COMPOSITION DU PANIER
- Pommes de terre Pompadour (à chair ferme)
- Oignons
- Poireaux
- céleri-branche
- Chou rouge
- Navets (Charonne) et Radis noirs (Rue des Haies)
- Mâche (en motte avec des feuilles petites et très tendres
Conférence/débat Samedi 6 février 2016
Un commerce équitable est-il possible ?
Comment l’appliquer dans un circuit court ?
L’ AMAP Réunion Père-Lachaise organise dans le cadre de ses soirées thématiques, une conférence/débat le samedi 6 février 2016 à 17h au centre Ken Saro-Wiwa dans le 20e. Cet évènement se décomposera en deux temps : une conférence débat animée par Michel Besson* suivi de la projection d’un film réalisé par Jacques Guyomarc’h, AMAPIEN dans notre AMAP.
Vous trouverez ci-dessous le détail complet de cette soirée.
ENTRÉE LIBRE – Réservation conseillée
Centre d’animation Ken Saro-Wiwa
63, rue de Buzenval – 75020 Paris
01 43 56 57 60 – kensarowiwa@ligueparis.org
TélérAMAP, la sélection TV de la semaine du 23 au 29 janvier 2016
Cette semaine dans télérama, c’est encore géo-écolo :
Géographie humaine
- samedi 23 janvier sur Arte à 20h50 – Un jour en Allemagne. Comme pour Un jour en France la semaine dernière, le pari c’est « vue d’en haut ». Images spectaculaires et sites méconnus. Survol et plongée dans un pays très désireux de protection de l’environnement mais qui n’ira pas sacrifier son essor industriel.
Irrespirable
- mardi 26 janvier, sur Arte à 20h5 – Des villes au bord de l’asphyxie. L’OMS a classé en 2013 la pollution atmosphérique comme cancérigène certain : voitures, cheminées d’usines, chauffage au bois, pesticides et épandages d’engrais… Un fléau. Le documentaire est ambitieux, New-Delhi, Pékin, Athènes, et redit les enjeux d’un combat de longue… haleine. Respirer un air propre est un droit fondamental ?
The Times They Are A-Changin
- mardi 26 janvier sur Canal+ à 23h10 – This changes everything. Le changement climatique n’est pas qu’une histoire triste entre catastrophes annoncées et fable mystique sur le génie humain. Le film d’Avi Lewis, tiré de l’essai de sa femme Naomi Klein, montre surtout que les actions dans le monde combatives et éclairées font bouger les lignes.
Bonne semaine de TV et d’ailleurs, Anne
Cinq livres de recettes sont arrivés dans Amap-à-lire
Du sérieux toujours dans la bibliothèque de Charonne avec des livres de recettes autour d’un produit à emprunter et à faire circuler. Regardez dans vos bibliothèques, peut-être y trouverez-vous des livres qui pourraient nous donner des idées !
Envies de pommes de terre
S’il n’y avait qu’un seul légume ! Plus de 100 recettes appétissantes. Jeasons Tery (collectif), recettes, 2008.
Graines germées et jeunes pousses de Chantal et Lionel Clergeaud
Recettes ! 96 p. 1989
Courgettes, je vous aime de Béatrice Vigot-Lagandré
La courgette mérite-t-elle sa réputation de légume fade sans intérêt ? Courgettes, je vous aime… apporte passionnément la preuve du contraire ! De l’entrée au dessert, Béatrice Vigot-Lagandré propose ici plus de quatre-vingts recettes qui montrent à quel point la courgette se révèle pleine d’intérêt si on lui accorde un peu d’attention et d’imagination. Béatrice Vigot-Lagandré, Recettes 92 p. 2009.
Carottes, je vous aime de Béatrice Vigot-Lagandré
70 recettes, originales, simples, parfois inattendues. Ce voyage au pays de la carotte ressemble à l’amour inconditionnel. Béatrice Vigot-Lagandré, Recettes 72 p. 2003.
Voyage de l’aubergine de Nina Kehayan
Ce livre de recettes est surtout un voyage passionnant et convivial où les ingrédients ne sont pas que des légumes mais des rencontres et des retrouvailles. Un délice du palais et de l’âme… Nina Kehayan, Recettes 274 p., 2006.
Bonne cuisine et bonne lecture,
Anne
Panier du mercredi 20 janvier 2016
Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…
LES NOUVELLES DE LA FERME
Il gèle ! Aujourd’hui dans la plaine, il fait — 8°C, hier lundi, il faisait — 4°C ; Les choux et choux de Bruxelles normalement résisteront. Les autres cultures d’hiver, salades, radis, mâche sont mises hors gel.
LA COMPOSITION DU PANIER
- Betteraves (cuites et rouges pour Charonne et crues et jaunes pour Rue des Haies)
- Carottes
- Pommes de terre grenaille (se cuisent avec la peau)
- Salade
- Chou blanc
- Chou vert
- Céleri rave
Victoire !
Il faut célébrer toutes les victoires, en voilà une :
110 000 signatures en 5 jours, vous avez été Ma-Gni-Fiques !
Pour plus d’infos, suivez ce lien
Deux ouvrages sont arrivés dans Amap-à-lire
Ouvrages à emprunter à la bibliothèque de Charonne au moment de la distribution et à faire circuler.
Du sérieux ! Des manuels pratiques pour avoir moins mal à l’écologie !
Petit manuel pour ne pas avoir l’air d’une courge dans un magasin bio de Stéphanie de Turckelm
Créatif, Plus de 50 recettes faciles à faire au quotidien avec l’usage que l’on peut faire d’ingrédients typiques des épiceries bio. Stéphanie de Turkheim. Recettes, 2011.
L’écologie des paresseuses de Sophie Derek
Sans se casser la tête ! L’écologie, c’est très peu, très facile, drôle. On va pas fatiguer la planète quand même ! De Sophie Derek, guide, 2006.
Bonne lecture !
TélérAMAP, la sélection TV de la semaine du 16 au 22 janvier 2016
Dans Télérama cette semaine, c’est géo-écolo :
Géographie
- samedi 16 janvier sur Arte à 20h50 – Un jour en France. Les points de vue alternent : pieds sur terre ou vue d’en haut façon Google Map, un pays, ça se survole : transformation de l’agriculture, mobilité urbaine, patrimoine naturel… Il y a beaucoup de choses !
Ecolos birmans
- lundi 18 janvier, sur Ushuaïa TV à 20h40 – Les Porteurs d’espoir. Myanmar, futur dragon vert de l’Asie. La dictature est tombée en 2011, le pays a un mot d’ordre : travailler son autosuffisance. L’optimisme déborde carrément mais la Birmanie renoue bien avec des perspectives d’avenir.
Affaire de poison
- mercredi 20 janvier sur France 3 à 23h25 – Pièces à conviction. Cévennes, révélation sur une pollution cachée. Dans la région d’Anduze, l’héritage d’une centaine d’années d’exploitation minière est lourd. Plomb, cadmium, arsenic ont contaminé les terres et les rivières. Longtemps passée sous silence, cette pollution touche la santé et l’économie d’une région.
Bonne semaine de TV et d’ailleurs, Anne
