Auteur : anne

Le panier du mercredi 20 mai 2015

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Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…

LES NOUVELLES DE LA FERME

Yohann m’a rapidement donné le panier. Cette semaine, sortez le navet de sa mauvaise et tenace réputation de légume à soupe. Il est délicieux  glacé, en  carpaccio, en purée… Faites-le rentrer dans vos plats raffinés.

LA COMPOSITION DU PANIER

  • pommes de terre
  • carottes
  • navets
  • bettes
  • oignons blancs
  • 2 salades

Anne

TélérAMAP, la sélection TV de la semaine du 16 au 22 mai 2015

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Dans Télérama cette semaine,  j’ai coché pour nous :

Histoire 

  • lundi 18 mai,  sur France 3 à 23h35, Riz amer. Après la débâcle de 1940, la pénurie alimentaire menace la France. Enrôlés de force par le régime de Vichy des milliers d’Indochinois seront exploités. En Camargue, ils cultiveront les rizières. De rares survivants témoignent.

Documenté 

  • mardi 19 mai,  sur Ushuaïa TV à 20h45, Insécurité alimentaire, le dernier combat. Enquête au Bénin sur les obstacles qui freinent l’accès des populations à de la nourriture saine. D’autant plus éclairant que le Bénin est un des rares pays d’Afrique de l’Ouest à échapper aux guerres, aux épidémies, à la famine et qui depuis une vingtaine d’années est en route vers la démocratie. Sérieux.

Rôle des femmes 

  • mercredi 20 mai,  sur Ushuaïa TV à 20h40, Femmes sel. En Guinée, une nouvelle génération de paludières.

Caractère !

  • vendredi 22 mai,  surLCP-Public Sénat à 12h30, Anaïs s’en va-t-en guerre. Anaïs a tout quitté pour vivre en Bretagne dans une caravane de la culture de plantes aromatiques de premier choix. En plus, elle a fait le buzz !

Bonne semaine de TV et d’ailleurs,

Anne

Le panier du mercredi 13 mai 2015

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LES NOUVELLES DE LA FERME

Les plantations de tomates, de poivrons, d’aubergines donnent beaucoup de travail à la ferme. Les salades ont été replantées. Dans notre panier, des épinards qui nous feront oublier les épinards de la cantine avec leurs belles feuilles vert foncé, cloquées, fraîches et légèrement sucrées. Pensez à utiliser leur forte couleur verte en association avec du riz blanc ou une sauce tomate bien rouge.

LA COMPOSITION DU PANIER

  • épinards
  • poireaux
  • salade
  • carottes
  • échalotes
  • radis
  • pommes de terre
  • courgettes (grand panier)

Anne

TélérAMAP, la sélection TV de la semaine du 09 au 15 mai 2015

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Dans Télérama cette semaine,  j’ai coché pour nous :

Irresponsabilité !

  • samedi 9 mai,  sur LCP-Public Sénat à 14h45, Les dessous de la mondialisation, Albanie, terre de déchets. Ce pays, déjà incapable de gérer ses propres déchets a investi dans l’importation des déchets des pays étrangers  ! Economie désorganisée, pollution, chômage, tensions entre minorités, l’inadaptation est visible sur tous les plans et la pauvreté, généralisée.

Radio !

  • dimanche 10 mai,  sur Radio-Nova à 10h00, Je mange donc je suis. Impertinente et défricheuse, la première émission culinaire de Radio Nova ! Menu exigeant, à petit prix, en direct d’un resto choisi par la rédaction, associations insolites, humour. Communicatif.

Bonne semaine de TV et d’ailleurs,

Anne

Le panier du mercredi 29 avril 2015

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Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…

LES NOUVELLES DE LA FERME

Du chou-fleur dans notre panier de mercredi. La partie blanche compacte, tendre et charnue, que nous dégustons, n’est pas la fleur de la plante, mais un organe pré-floral, le méristéme, qui, si on le laissait évoluer, donnerait de longues tiges florales, blanches ou jaunes, non comestibles.

LA COMPOSITION DU PANIER

  • chou-fleur
  • Radis
  • Salade
  • Poireau
  • Echalotes
  • Oignons Blancs
  • Betteraves (Grand-Panier)

TélérAMAP, la sélection TV de la semaine du 25 avril au 1er mai 2015

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A la télévision cette semaine, il y a un écho à nos soucis d’Amapiens (vu dans Télérama)  :

Avisé !

  • mardi 28 avril,  sur France 5 à 20h40, Recyclage, les points noirs du business vert. Je trie, nous trions nos déchets. Que se passe-t-il après ? Un avenir vert ou un marché fructueux sous caution écolo ? On fait nettement moins bien que nos voisins européens, avec 23% de réutilisation de notre tri sélectif (plus de 40 % en Allemagne)  !

Bonne semaine de TV et d’ailleurs. Anne

Le panier du mercredi 22 avril 2015

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LES NOUVELLES DE LA FERME

J’ai appelé trop tard pour avoir des nouvelles. J’ai juste eu le panier de ce soir :

LA COMPOSITION DU PANIER

  • pommes de terre
  • radis
  • salade
  • oignons
  • botte de bettes
  • betteraves (grand panier)

TélérAMAP, la sélection TV de la semaine du 18 au 25 avril 2015

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J’épluche mon Télérama presque aussi bien que mes légumes et n’ai trouvé qu’une seule (et bonne) émission pour nous en mettre dans le ventre  :

La guerre inconnue

La scientifique indienne Vandana Shiva

La scientifique indienne Vandana Shiva

mercredi 22 avril, sur TV5 Monde à 21h, La guerre des graines. En 100 ans, sous les effets de l’industrialisation de l’agriculture, les trois-quarts de la biodiversité cultivée ont disparu. Alors que se renforce la main-mise sur les semences par une poignée de multinationales, un vaste arsenal réglementaire limite le droit des paysans à échanger et reproduire les semences. Le documentaire décrypte les batailles autour de la privatisation du vivant, avec l’appui de témoignages de paysans, d’élus, de militants, d’experts et d’industriels. Un film percutant et engagé,

Bonne semaine de TV et d’ailleurs.

Anne

Le panier du mercredi 15 avril 2015

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LES NOUVELLES DE LA FERME

Il fait beau, chaud, même très chaud. Il y a un peu de vent. Un épisode de sécheresse ne serait pas bienvenu. Vendredi, il a fallu lancer l’arrosage.  La consommation d’eau varie d’une année sur l’autre, en fonction des conditions météorologiques et du type de cultures à irriguer.  Il faut par exemple25 litres d’eau pour produire 1 kg de salade et 100 litres d’eau pour produire 1 kg de  pommes de terre !

LA COMPOSITION DU PANIER

  • pommes de terre
  • poireaux
  • salade
  • radis
  • bettes